Salice Salentino, un vino buono per ogni tasca

Nella denominazione Salice Salentino si trovano vini per tutti i gusti e tutte le tasche, da quelli famosi e blasonati a quelli meno noti. Non per questo questi ultimi debbono considerarsi «inferiori». Accade spesso nelle nostre degustazioni di premiare con ottimi punteggi proprio quei vini che vengono considerati di seconda fascia. Il motivo è da ricercarsi nel fatto che i vini di punta di una azienda sono spesso carichi di aspirazioni internazionali, com’è giusto che sia, visto che per la maggior parte sono vini che cercano una collocazione sui mercati esteri e quindi vanno incontro al gusto di quei consumatori. A noi invece il gusto di «scoprire» vini dal buon rapporto prezzo qualità che si possono bere quotidianamente.

Prova ne sia questo Salore, Salice Salentino delle Cantine De Falco che pur non rinunciando ad un passaggio in legno, lo fa in modo lieve, discreto, lasciandolo intuire più che affermandolo in modo deciso. Ecco che allora emerge con più chiarezza il frutto che qui sa di ciliegia e piccoli frutti di bosco, su cui si innestano odori balsamici e delicate sensazioni speziate. Al palato il sorso è succoso, pieno, con un ritorno delle note di frutta e spezie. Il finale di bocca è molto piacevole oltre che essere di ottima persistenza. Vino che si lascia bere facilmente, essendo immediato, piacevole ee economico.

Salore 2015 Salice Salentino Dop. Az.: Cantine De Falco. Uve: Negroamaro. Giudizio: Ottimo Prezzo: 7 euro