Corriere del Mezzogiorno (Puglia)
«Dal green alla solidarietà Vi racconto i nuovi trend per dirsi sì nel 2024»
Parola a Valentina Bufano, organizzatrice di eventi
Chi ha scelto di convolare a nozze nell’estate del 2024 è già alle prese con i preparativi della cerimonia. Ogni dettaglio è fondamentale in un giorno così importante. L’organizzazione deve essere meticolosa. Valentina e Roberta Bufano, sorelle di Monopoli, da ormai diversi anni hanno fatto della loro passione per ideazione e organizzazione di eventi nuziali una vera e propria professione. E con Valentina abbiamo approfondito le caratteristiche del matrimonio made in Puglia 2024.
Valentina Bufano, quali saranno le principali novità che attendono il mondo del wedding pugliese quest’anno?
«Si conferma anche per quest’anno la tendenza al matrimonio green. No allo spreco alimentare, con un menu che privilegia la ricercatezza dei piatti rispetto all’abbondanza. Attenzione anche negli allestimenti: alcune decorazioni vengono riutilizzate e sta diventando sempre più frequente l’iniziativa di utilizzare centritavola che diventeranno doni per gli ospiti. Il verde è il tratto d’unione che collega l’estetica del matrimonio e il concetto di sostenibilità ambientale che è alla sua base».
Difficile, però, pensare che si riesca a consumare tutto…
«Non è raro che gli sposi scelgano di donare il cibo che non è stato consumato dai commensali ad associazioni che si occupano di solidarietà per le persone meno abbienti. Ciò accade in particolare per i dolci: spesso accade che intere torte non vengano toccate. Non finiranno nella pattumiera ma contribuiranno a fornire una pietanza di gusto a chi si rivolge alle associazioni».
Anche per la bomboniera si pensa in un’ottica green?
«Certamente. Non a caso la scelta di prodotti tipici dell’enogastronomia si sta sostituendo ai tradizionali oggetti. Non è raro trovare come bomboniera un cestino composto da olio evo, orecchiette, buon vino, friselle e magari un orcetto di ceramica, tipico delle nostre zone». Quanto alla location? «Sarò sincera: tutte le spose ci chiedono un “matrimonio diverso” ma si finisce per non rinunciare alle tradizioni. La sala ricevimenti rimane l’opzione più ricercata, per contenere il gran numero di invitati tipico dei banchetti pugliesi. C’è chi però sceglie il matrimonio in agriturismo o nelle meravigliose masserie di Puglia».
Vale lo stesso per gli stranieri che scelgono la Puglia per il loro matrimonio?
«Chi viene in Puglia desidera il matrimonio pugliese, secondo lo stile che lo caratterizza. È un cliché da cui non ci si vuole discostare».
Ogni anno ha il suo colore di tendenza per gli addobbi floreali. Qual è quello del 2024?
«Il riferimento è il colore “Pantone”. Quest’anno Pantone ha scelto il peach fuzz, un rosa pesca di tonalità delicata. Sarà il colore di riferimento nella moda, nel design e nell’arte. Quindi anche per gli addobbi floreali».