Bollicine, birra e formaggi Arriva «Happycheese»
Prendete i formaggi trentini di montagna, abbinateli a un calice di bollicine, ai vini del Trentino o alla caratteristica birra artigianale locale e aggiungete le mele della Val di Non. Metteteci la neve, le piste da sci, la candida atmosfera dei paesi di montagna e soprattutto i magici scenari delle Dolomiti, in diverse occasioni anche al tramonto con l’Enrosadira.
Sono questi gli ingredienti di «Happycheese!», la rassegna che anima le principali località sciistiche della provincia di Trento e che quest’anno prende il via domani, a partire dalle 17, da Piaz de Ramon a Moena, con lo show cooking dello chef stellato Paolo Donei accompagnato dal Roberto Anesi, miglior sommelier d’Italia. A seguire brindisi con i vini trentini e musica live.
Il 31 gennaio ci si sposta a San Martino di Castrozza, alle 11 a Rifugio Tognola, con l’evento «Sapori d’inverno» con il birrificio Binoc, mentre alle 17.30 finger food con formaggi di Primiero e i vini di Villa Corniole a La Stube e alle 19.30 cena ad hoc alla pizzeria ristorante Sass Maor. Il 6 febbraio sarà la volta di Cavalese: alle 17 al Caseificio Sociale Val di Fiemme, HappyCheese for Kids con visita guidata interattiva e «Caccia al formaggio», laboratorio per imparare a fare il burro in cada e aperitivo a misura di famiglia con succo di mela La Trentina e Birra di Fiemme (8 euro per gli adulti, 5 euro per i bambini fino a 12 anni; prenotazione obbligatoria, tel. 0462/241111). Il 13 febbraio Happycheese torna a San Martino di Castrozza per uno speciale evento in occasione del Carnevale: alle 17, in centro paese, aperitivo aspettando il falò de la Vècia con i maestri di sci. Il giorno seguente, Il 14 febbraio, appuntamento al Rifugio Tognola per un evento speciale dedicato a San Valentino. Tutto il programma di Happycheese, che proseguirà fino al 31 marzo, è disponibile su www.tastetrentino.it.
Si chiama «Rittner Pistnkuchl» ed è la kermesse gastronomica che domani in Renon, sopra Bolzano, riunisce sei tra i migliori chef della zona, mentre da segnalare che c’è ancora qualche posto libero per partecipare alla giornata a Maso Pretzhof con tanto di merenda contadina, per scoprire tutti i segreti del vero speck altoatesino: l’evento è organizzato da Amó di Bolzano, info e prenotazioni al 0471/1894285.
Prende il via il 31 gennaio dalla Val di Fassa «Trentodoc sulle Dolomiti», appuntamento dedicato all’eccellenza spumantistica locale che porta le bollicine di montagna nelle più esclusive località del Trentino. Nell’incantevole atmosfera delle Dolomiti di Fassa, alcuni fra i migliori ristoranti e locande storiche del territorio proporranno appuntamenti speciali, particolari menu a tema e creazioni culinarie originali pensate per far conoscere ed esaltare le caratteristiche dello spumante metodo classico di montagna. Il 31 gennaio l’appuntamento è in Val di Fassa. Si parte dagli aperitivi con il Trentodoc in programma in vari orari e location: al Bar International di Canazei, dalle 11 alle 13 e dalle 18 alle 20; al Winebar Enoteca Valentini di Canazei, dalle 17 alle 20; a Villa Ruggero Wine Hotel di Campitello di Fassa, dalle 16 alle 19.30, con Trentodoc, tigelle, salumi e fritti della tradizione romana; al QC Terme Dolomiti di Pozza di Fassa, dalle 18.30 alle 20.30. Le cene a tema sono in programma nei ristoranti stellati L’Chimpl di Tamion e Malga Panna di Moena e in alcuni ristoranti cult della zona come El Pael di Canazei.
Merenda altoatesina «Rittner Pistnkuchl» è la kermesse in Renon che riunisce sei tra i migliori chef della zona