Castagne, dolci e aperitivi I colori di «Vino e cucina»
Le atmosfere dell’autunno, il pregiato vino altoatesino e le golosissime specialità culinarie locali: sono questi gli ingredienti di «Vino e cucina», kermesse enogastronomica in programma oggi in piazza del Mercato a Caldaro dalle 10 alle 18. Una giornata all’insegna delle eccellenze gastronomiche offerte dal paese vinicolo in cui la Schiava è la regina, tra polenta, castagne, dolci della tradizione e tanta musica. Domani a partire dalle 9 e fino alle 17 negli spazi delle Cantine Mezzacorona Rotari di Mezzocorona ci sarà invece «Vette di Gusto», evento organizzata dalla Pro Loco di Calavino in collaborazione con le Macellerie di Montagna aderenti a Confcommercio Imprese per l’Italia Trentino.
Alle 9.15 da non perdere il workshop «Conoscenza VS Pseudo-Scienza» sul tema dell’importanza del consumo responsabile e oculato della carne per una sana e corretta alimentazione. Alle 11.30 sarà la volta dell’«Aperitivo del giovane macellaio» accompagnato da un calice di Trentodoc, mentre alle 12 si accenderanno i fuochi dei barbecue per dare il via alla grande grigliata a base di tre tipologie di carne e verdure alla griglia. Alle 16, «Merenda del macellaio» con il racconto della storia della carne salada e degustazione di questo prodotto cotto e crudo, accompagnato da assaggi di Teroldego Rotaliano. Sarà invece il vino il protagonista de «La Vigna Eccellente. Ed è subito Isera», kermesse organizzata dal Comune della Città del Vino di Isera con il supporto della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino e tutta incentrata sul Marzemino, il vino cantato da Mozart nel suo Don Giovanni e tipico della zona lagarina. L’appuntamento è da venerdì 12 a domenica 14 ottobre a Isera, con un tourbillon di appuntamenti da non perdere: in primis i wine tasting a Palazzo De Probizer, venerdì e sabato dalle 18 alle 21: dalle 18, tutto il paese di Isera festeggerà il Marzemino all’interno di raffinate corti appositamente allestite per l’occasione in cui si potranno gustare specialità tipiche e vere e proprie chicche come la birra al Marzemino.
Non mancheranno nemmeno spettacoli teatrali itineranti dal tema «Sapere di vino o che sapore di vino» curati dalla compagnia Koiné.
Tra gli appuntamenti dedicati alla storia del vitigno Marzemino, è da segnalare la cena a tema del venerdì sera alla Locanda delle Tre Chiavi di Isera dal titolo «La Georgia in tavola - Alle origini del Marzemino». Momento clou della manifestazione è, come di consueto, la premiazione del concorso «La vigna eccellente» assegnato al miglior vigneto di Marzemino, in programma il 14 ottobre nella sala della Cooperazione di Isera alle 16: in gara ci sono ben 33 viticoltori che hanno candidato oltre 235 mila metri quadrati di vigneti. A seguire, la cena a tema «Polenta conza e Marzemino» in piazza San Vincenzo, che chiuderà la manifestazione. A corollario dell’evento, da oggi e fino al 14 ottobre va in scena «A tutto Marzemino»(tastetrentino.it/atuttomarzemino), un ricco calendario di degustazioni, menu a tema, visite in cantine e nei vigneti.
Infine, un evento fuori regione, la Milano Wine Week (www.milanowineweek.com), settimana dedicata alla promozione delle eccellenze del vino italiano, da domani al 14 ottobre: oggi l’evento d’apertura, un brindisi a City Life, dove migliaia di persone saranno protagoniste di uno scenografico flashmob a base di Trentodoc. Le cantine della regione animeranno cene, degustazioni e dibattiti, a partire da Bottiglie Aperte, in programma domani e lunedì al Superstudio Più di via Tortona.
L’evento Le cantine locali sono alla Milano Wine Week: oggi il mega flashmob a base di Trentodoc