Pittura con il vino o itinerari Degustazioni e menù a tema Oggi e domani Cantine Aperte
Corsi per imparare a dipingere con il vino, percorsi multisensoriali tra labirinti sotterranei e filari di vite, degustazioni e menu ad hoc. «Cantine Aperte», l’evento enoturistico più importante d’Italia, ideato quasi trent’anni fa dal Movimento turismo del vino, torna per la sua 27ma edizione oggi e domani in migliaia di aziende. In Trentino Alto Adige sono 18 le cantine che aderiscono alla kermesse
che, nel tempo, è diventata una filosofia, uno stile di viaggio e di scoperta dei territori del vino italiano.
Tante le proposte, ecco le più curiose (elenco completo su www.tastetrentino.it). Gli appassionati di bollicine metodo classico possono scoprire i segreti di un metodo di produzione antico e affascinante in tre Maison diverse ma accumunate dalla grande ricerca della qualità: la prima è Arunda, la cantina di vinificazione più in alta quota d’Europa, dove visite e degustazioni si svolgeranno dalle 10 alle 18, la seconda è Ferrari, regina del Trentodoc e tra le più note d’Italia. Dalle 10 alle 18 (solo domani) un vero e proprio «Percorso del Bello e del Buono» che inizia con la visita nella suggestiva
Il labirinto Percorso nel bello e nel buono nel labirinto sotterraneo alla cantina di Ravina
cantina di Ravina, dove si entra in un labirinto sotterraneo con milioni di bottiglie e si arriva nella cinquecentesca Villa Margon che ospitò anche l’imperatore Carlo V nel Concilio di Trento, e si potrà brindare con le bollicine Ferrari e le creazioni gourmand di Locanda Margon, il ristorante due Stelle Michelin di Casa Ferrari.
Terza chance per i bubble addicted, la visita alla cantina Rotari si Mezzocorona che ha come tema «La storia di una bottiglia di Rotari TrentoDoc», dove saranno spiegati i concetti di vino base e cuvée, tirage e imbottigliamento, fermentazione in bottiglia, maturazione sui lieviti, remuage e sboccatura.
Maso Poli a Pressano oggi apre le porte dalle 10 alle 18 per visite in cantina, passeggiata nei vigneti e degustazioni dei vini Maso Poli e Gaierhof, mentre domani si aggiunge anche un pranzo con i maestro della griglia di TridentumBBQ e, dalle 14 alle 16, concorso di pittura «Dipingi con il vino». Due giorni intensi di eventi anche alla Cantina La Vis di Lavis, con visite guidate ogni ora a partire dalle 10.30, seguite degustazione di tre vini lungo il percorso e accompagnate da specialità del territorio. In barricaia la visita sarà arricchita da un momento eno-letterario. Durante la giornata la piazzetta della cantina sarà animata da musica dal vivo.
A San Michele all’Adige, Cantine Endrizzi domani ospiteranno tra i filari dei loro vigneti una serie di piccoli e ricercati produttori di Trentodoc, per una giornata di degustazioni e laboratori alla scoperta del complesso e magico mondo delle bollicine. Per gli appassionati di distillati, visita guidata tra alambicchi e vinacce da Marzadro di Nogaredo, con degustazioni di grappa sia «giovane» sia Riserva (affinata in botte) in abbinamento al cioccolato Lattesal e Chuao di Domori.
Infine, Bellaveder a Faedo ospiterà oltre a degustazioni dei propri vini anche un nuovo vigneron della zona: si tratta del giovane Umberto Pilati della cantina Klinger, un’azienda che lavora ben quattro ettari di Nosiola.