Ein Prosit, assaggi e degustazioni Attesi in migliaia

Arriveranno a migliaia anche oggi, tra appassionati, gourmet, addetti ai lavori e curiosi, nel cinquecentesco Palazzo Veneziano di Malborghetto, quartier generale della diciannovesima edizione di Ein Prosit (Udine, info www.einprosit.org). L’evento enogastronomico del Nordest da anni è vetrina dell’eccellenza della produzione vinicola e gastronomica regionale, nazionale e internazionale con un cartellone che conta più di 100 appuntamenti, tutti sotto il filo conduttore delle «contaminazioni», tema portante di quest’anno. Anche oggi sarà aperta la «Mostra assaggio», una piccola fiera delle eccellenze con più di 150 produttori che guideranno il pubblico all’assaggio dei propri prodotti (vini, birre artigianali, prodotti ittici, salumi, formaggi, olii, dolci e spezie). Nelle sale ai piani superiori di palazzo Veneziano e nelle sale di Casa Oberrichter e dell’hotel AD Fort Hensel, si terranno i «Laboratori dei sapori» con chef stellati che faranno assaggiare un loro piatto preparato sul momento, e le «Degustazioni Guidate» con storiche firme del giornalismo enologico.

La giornata di oggi si chiuderà con le cene nei ristoranti con gli chef stellati Agostino Iacobucci, Matteo Baronetto, Nicola Portinari e il maestro della pizza napoletana Franco Pepe. Durante la giornata all’esterno di palazzo Veneziano ci sarà anche il food truck Zorzi di Kitchen Aid che ospiterà i piatti dei fratelli Costardi, Luciano Monosilio e Renato Bosco.