Ponte di Ognissanti tra sapori, tradizioni e artigianato

Tour fra i piatti della tradizione, da riscoprire. A Stra oggi e domani «Legumi d’Italia», con oltre 250 varietà e tutti i presidi Slow Food. I primati dell’enogastronomia a Castelfranco per Convivio. Vicenza, i vini dei Colli Berici protagonisti di «Gust

Legumi, castagne, radicchio, trippe e vino novello. Saranno tanti i sapori della tradizione da scoprire per questo lungo ponte di Ognissanti.

A Stra, Venezia, oggi e domani prenderà vita la manifestazione «Legumi d’Italia». Oggi, nella sede delle scuole elementari, è fissata una serata cultural-gastronomica «Terra, santi e contadini», tra storie e tradizioni legate alle festività dei Morti, con piccoli assaggi dei legumi più rappresentativi. Domani invece, in piazza Marconi, sarà allestita la mostra «Legumi d’Italia», con oltre 250 varietà di legumi del territorio italiano, tutti i Presidi Slow Food, con la possibilità, per gli appassionati, di ricevere o scambiare i semi per coltivarli nel proprio orto. Si potranno degustare proposte gastronomiche «da passeggio», oltre alla tradizionale «Zuppa dei Morti» che un tempo veniva offerta all’esterno delle chiese nel giorno della commemorazione dei defunti.

Venerdì, la «Festa del radicchio» a Rio San Martino di Scorzè, Venezia, aprirà la stagione del Radicchio Rosso di Treviso invitando il pubblico a degustare «il fiore che si mangia» e a conoscere il territorio di produzione, la sua cultura e le sue tradizioni.

La storia della «Fiera dei Santi» di Monselice affonda le sue radici nel 1275. A distanza di secoli, la città murata padovana rinnova l’appuntamento con 250 bancarelle ed espositori lungo le vie del centro, oltre ad un luna park con 50 attrazioni, il mercato della freschezza, e una fiera agricola con animali da cortile e da compagnia. Sempre nel Padovano, a San Martino di Piazzola sul Brenta, da sabato inizieranno i festeggiamenti dell’«Antica Fiera di San Martino» con

esposizioni per la e zootecnia vendita di e prodotti per l’agricoltura.

È una delle più antiche manifestazione della provincia di Treviso. A Tovena entrerà nel vivo la «Secolare Fiera Franca

dei Santi Simone e Giuda» dove sarà possibile gustare i piatti tipici della «trippa alla tovenese» e della «sopa coe trippe de San Simon». Fino a domani, a Combai, si potranno assaggiare le castagne alla tradizionale «Festa dei marroni»

giunta alla 73edizione, con la possibilità di abbinare l’enogastronomia a passeggiate guidate fra boschi e castagneti. «Convivio», fissata per la giornata di domani a Castelfranco, punterà a far riscoprire eccellenze artistiche, artigianato e enogastronomia. Durante la manifestazione si celebrerà anche la Giornata Mondiale Vegana con punti ristoro biologici e vegani.

A Vicenza, da sabato a lunedì, sarà tempo di «Gustus: vini

e sapori dei colli Berici». La novità principale è che il banco d’assaggio sarà ospitato dallo Spazio Scarpa, all’interno di palazzo Brusarosco Zaccaria. Per il resto si potrà alzare il calice grazie a più di 20 aziende partecipanti, per un totale di oltre 80 etichette capeggiate dai vini autoctoni come il Tai

Rosso e la Garganega.

Il Bardolino Novello sarà infine protagonista della festa omonima a Bardolino, nel Veronese. In piazza del Porto le

cantine offriranno in degustazione il rosso che ben si sposa con le castagne.

Sul piatto A Stra, in provincia di Venezia, appuntamento con i cereali