Corriere del Veneto (Padova e Rovigo)
Due amiche e lo show room di cake design
Due mamme e il laboratorio di cake-design che apre oggi a Padova
Le amiche Marylise Poggio e Elisa Botton inaugurano a Padova uno show room di cake design. Così, a 40 anni, danno una svolta alla loro vita.
La vita ricomincia a quarant’anni, per Elisa e Marylise. E con un carico di dolcezza.
Tra pasta di zucchero, glassa, panna e creme, due mamme di Padova ripartono dalla comune passione per il cakedesign. Un grande showroom e laboratorio di pasticceria apre oggi a Padova, in via Forcellini 85, pronto a sfornare opere d’arte e di dolcezza di ogni forma e dimensione, dai matrimoni, ai compleanni o per qualsiasi richiesta. È la sfida del progetto «Elisemarie», con Marylise Poggio, 38 anni e quattro figli ed Elisa Botton, 40 anni e due figlie, decise a fare conoscere a tutti le loro «super torte», belle, coreografiche e buone.
Elisa per molti anni si è occupata di pasticceria in uno dei ristoranti più rinomati dei Colli Euganei, La Montanella. Marylise invece lavorava nell’alta moda, in una grande maison di griffe. Ma la vita ha messo sia l’una che l’altra davanti a una svolta. Problemi personali, professioni che non davano più stimoli, la necessità di un cambiamento. Così, mollare tutto e ripartire da una comune passione, è stato un attimo.
Ricominciare a quarant’anni non è facile. Ma le due amiche ci credono. «Per noi è una sfida e una rinascita - spiega Marylise Poggio - . Stiamo ripartendo da zero, solo con le nostre forze e tanta fatica. Vogliamo dimostrare che le donne unite possono tutto e realizzano cose bellissime».
Elisa Botton è stata campionessa italiana di cake design e le sue spettacolari torte lo dimostrano.
Marylise Poggio è specializzata in dolci più semplici e porta nella pasticceria soprattutto la creatività imparata in tanti anni di professione nell’ambito dell’alta moda.
Insieme, vogliono trasmettere emozioni attraverso il gusto, la dolcezza, la cura nei dettagli.
Nel laboratorio-show room di via Forcellini a Padova (dove per l’inaugurazione di oggi alle 16.30 ci saranno assaggi di dolci per tutti), torte a vista da guardare, ammirare e scegliere. E cataloghi fotografici a cui ispirarsi per ordinare ciò che si desidera. Ogni cake creato, alla fine, è sempre un pezzo unico, personalizzato.
Ma oltre alle prelibatezze in mostra e in vendita, anche corsi di pasticceria per mamme e bambini.
«Non temiamo la concorrenza di altri pasticceri, anzi, siamo per la collaborazione. La nostra è una formula diversa. Abbiamo la massima stima dei colleghi famosi. Il nostro progetto non si pone in competizione».
La torta più strana che è approdata al progetto «Elisemarie»? «Quando ci hanno chiesto un enorme cactus come dolce di nozze... spiazzante. Ma i due sposini erano entrambi appassionanti di piante grasse».
La particolarità di una creazione esclusiva di cake design? «Siamo le uniche a creare un semifreddo dentro una torta di cake design. Un cuore freddo nascosto sotto la pasta di zucchero. Ottimo il sapore, un bel contrasto di gusti e anche una sorpresa per gli occhi».
Arte e dolcezza sono le armi di questa sfida tutta al femminile: cuore, coraggio e talento, da qui ripartono.