Radicchio rosso fino a domenica all’Antica Mostra

Dopo il prologo in Laguna, i festeggiamenti per i 20 anni di Radicchio Rosso di Treviso Igp sbarcano nella città di Treviso. Il gioiello della Marca, sarà il protagonista della 109esima Antica Mostra del Radicchio Rosso di Treviso che si terrà fino a domenica nel Pala Treviso, in piazza Borsa (info www.radicchioditreviso.it). Nel cuore della città sarà possibile ammirare, gustare e acquistare l’originale radicchio marchiato Igp. Alla cucina sul palco centrale si alterneranno oltre una decina di chef, il meglio della ristorazione trevigiana. Ci sarà Francesco Brutto, Undicesimo Vineria, premiato dalla guida de L’Espresso come chef emergente dell’anno; uno stellato fresco di riconferma Michelin, Nicola Dinato di Feva; Franco Favaretto, patron di Baccalà Divino, locale veneziano; Martino Beria, seguitissimo chef vegano che reinventa gli ortaggi in cucina; Gianni Minuzzo un professore della pasticceria che declinerà il radicchio nei dolci; e un volto noto al pubblico come Lucia Giorgi, una delle protagoniste di Masterchef 5. Non mancherà la squadra degli chef dei Ristoranti del Radicchio.

I produttori, alcuni tra gli 89 soci del Consorzio proporranno il radicchio in bauletti con un packaging natalizio, mostarde, sottolio e sottaceti e la quarta gamma con le insalate pronte. Il PalaTreviso sarà ricco di produttori che celebreranno il radicchio, dai formaggi, alla birra fino al panettone e fuori ci saranno i food truck.