Vino doc e street food

Il weekend di «Carraresiwine» a Treviso

Degustazioni, dibattiti e street food d’autore per Carraresiwine, la kermesse trevigiana dedicata alle doc del Veneto che animerà Treviso da oggi a lunedì (info www.carraresiwine.com).

La seconda edizione della manifestazione sarà tenuta a battesimo, oggi alle 18, dall’apertura del Salotto Enologico, all’interno del centro convegni di Ca’ dei Carraresi. Un momento di dibattito e cultura che si soffermerà su tre denominazioni, Ribolla Gialla, Raboso e Recantina. A seguire, Claudio Borin, titolare dell’Enoteca Ombre Rosse e selezionatore delle cantine coinvolte nella manifestazione, guiderà una verticale di Phigaia, il rosso della cantina Serafini & Vidotto, mentre Alvaro De Anna coinvolgerà al pubblico nel racconto dei «Vini da Terre Estreme». Finale in dolcezza con il Tiramisù de Le Beccherie, che verrà presentato nella sua versione tradizionale e, per restare in tema, in quella rivisitata al Prosecco. Domani e lunedì, dalle 11 alle 20, nelle sale di Ca’ dei Carraresi saranno allestiti 55 banchi d’assaggio per un totale di quasi 200 etichette in degustazione, a cui i visitatori potranno abbinare alcuni prodotti tipici del territorio. Domenica alle 11, la mostra si aprirà con la presentazione del nuovo volume di Ulderico Bernardi, «Quando Raboso e Friulano si chiamavano vin moro», alla quale seguirà una degustazione. Lunedì alle 17, l’enologo Umberto Marchiori guiderà la degustazione sul tema «Rosso di Rosso», una verticale di Merlot & Cabernet della cantina Diesel Farm di Renzo Rosso.

Golosa novità l’allestimento dell’area Street Food & Fast Gourmet nell’Isola della Pescheria

Evento Degustazioni e sapori a «Carraresiwine»