Corriere del Veneto (Treviso e Belluno)
Alla ricerca degli spirit più effervescenti
a serata si chiama Effervescenze. E già solo per questo meriterebbe una capatina. Mercoledì 6 dicembre nel ristorante SignorVino Valpolicella in via Preare 15, Verona (ore 20.30, evento su prenotazione. Contributo € 30 a persona. Prenotazioni: Ama Terra Eventi – email: prenotazioni@amaterraeve nti.it; Tel. 045 6862757 – whatsapp 3406740853) Massimo Zanichelli affiancato da Gianpaolo Giacobbo farà una degustazione tra vini ancestrali di secolare tradizione e interpreti di vini avvincenti, che racconta nel libro Effervescenze: storie e interpreti di vini vivi, uscito per edizioni Bietti e dedicato ai vini «ancestrali»: tutti i principali vini frizzanti prodotti con il metodo secolare della rifermentazione in bottiglia vengono per la prima volta raccontati in un libro. Effervescenze non è una guida, ma un libro «on the road» che racconta gli scenari naturali, i principali territori, gli interpreti più significativi e i vini più avvincenti della tradizione rurale. Il libro attraversa il Colfóndo trevigiano, il mondo dei Lambruschi emiliani che da Modena arrivano fino a Parma, passando per il Reggiano, così come la Malvasia di Candia aromatica e l’Ortrugo del Piacentino, la Spergola reggiana, il Trebbiano di Spagna modenese, il Lambrusco Mantovano, il Gutturnio piacentino, la Bonarda d’Oltrepò, il Barbacarlo. Zanichelli è un noto wine writer, degustatore e documentarista, per molti anni tra le principali firme della Guida Vini d’Italia l’Espresso. Con l’autore sarà possibile degustare alcuni dei vini citati nel libro.