È di Dassie il gelato al cioccolato migliore

Il «Gambero Rosso» premia il trevigiano

TREVISO Il miglior gelato al cioccolato d’Italia è trevigiano e il nome dello «chef» che l’ha preparato è quello di Stefano Dassie: nella nuova guida del Gambero Rosso delle gelaterie d’eccellenza, il Veneto segna due punti ma il premio speciale per il gusto più amato nelle vetrine è arrivato in centro storico del capoluogo della Marca, in via Sant’Agostino.

Già segnalato nella guida delle migliori cento gelaterie artigianali del Paese (dove si era classificato al 22esimo posto) Dassie non è nuovo a riconoscimenti e premi per i suoi prodotti: si è laureato campione italiano nel 2010 proprio con il suo cioccolato e si è classificato quarto agli europei di Berlino nel 2012.

Il giovane è figlio d’arte ed è oggi titolare di tre attività: oltre a «Il Gelatiere» di Sant’Agostino (dove si può assaggiare il cioccolato migliore dello Stivale) ci sono anche il negozio in Calmaggiore, davanti al campanile del Duomo, e quello in piazza Negrelli a Montebelluna.

La marcia in più è la creatività: basta dare una letta al banco, fra limone e basilico, cioccolato e rosa, mela e cannella, miele e sesamo. Il riconoscimento a Stefano Dassie per il cioccolato migliore d’Italia è arrivato ieri a Rimini al «Sigep», il salone del buono artigianale, alla presentazione della guida, nell’edizione 2018.

Apprezzato Il trevigiano Dassie