We-Food UN WEEKEND ALLA SCOPERTA DELLE FABBRICHE DEL GUSTO

● Filiberto Zovico e Antonio Maconi sono i curatori di WeFood, manifestazione promossa dalla guida «Venezie a Tavola», diretta da Luigi Costa, e ItalyPost e curata da Goodnet

Entrare nel cuore della produzione del gusto, scoprire quali passaggi sono necessari per lavorare i prodotti che finiscono sulle nostre tavole, dal cioccolato al panettone, dal Prosecco all’olio, senza dimenticare il mondo delle cucine professionali. Tutto questo è We-Food, la manifestazione in programma fino a domenica e che coinvolge 20 aziende tra Veneto e Friuli Venezia Giulia. Domani ha inizio al Cuoa di Altavilla Vicentina la seconda edizione dell’opening ideato e curato da Filiberto Zovico e Antonio Maconi, promosso dalla guida «Venezie a Tavola» diretta da Luigi Costa, e da ItalyPost e curata da Goodnet. Spiega Zovico: «L’anno scorso per la prima edizione, che aveva carattere sperimentale, abbiamo registrato l’accesso di oltre diecimila persone interessate a conoscere dall’interno i processi produttivi legati al mondo del food. Quest’anno raddoppierà la presenza da tutta Italia di laureati e dottorandi provenienti dalle università non solo del Nordest. Si sposteranno da uno stabilimento all’altro in una sorta di itinerario turistico, industriale ed enogastronomico unico in Italia».