Corriere del Veneto (Venezia e Mestre)
Bollano: un Natale da sogno vi attende
SOPFtABOLZANO A Natale si torna tutti bambini, si sa, e il motivo forse ri-siede nell'atmosfera sottilmente ma-gica che in questo periodo dell'anno sembra avvolgere tutte le cose. Ma ci sono luoghi che mostrano la propria anima più autentica in occasione di questa antica festa, diventando per qualche settimana la sua espressio-ne più suggestiva. Bolzano è senza dubbio uno di questi: il tradizionale Christkindlmarkt, il suo famoso mer-catino di Natale, trasforma la città in un'esperienza unica, tra gli inebrianti profumi dei dolci tradizionali appena stornati e le bancarelle di artigianato locale nei vicoli intrisi di magia, tra la straordinaria bravura dei maestri in-tagliatori di legno e la pittoresca sfila-ta dei temibili Krampus. Quale occasione migliore di questa, quindi, per un soggiorno indimen-ticabile nel cuore dell'Alto Adige? Anche perché la funivia panorami-ca dal vivace centro cittadino può portarvi in poco più di una decina di minuti sull'altopiano del Renon, un luogo la cui pacifica bellezza parla di un tempo da ritrovare, quello in cui l'equilibrio prezioso tra l'uomo e la natura era la regola. E proprio qui troviamo un esempio di come questo antico equilibrio possa essere con-servato e rinnovato: lo Chalet Gru-mer Suites&Spa — in origine un maso costruito almeno 7 secoli fa - è una residenza per vacanze dalle caratte-ristiche uniche. Ristrutturato con sa-pienza e misura da poco più di 5 anni, Io chatet è stato portato a nuova vita da Philip Benincà, giovane padrone di casa che assieme alla compagna Alexandra gestisce questa sorpren-dente struttura di accoglienza. Gli ambienti, dal carattere auten-ticamente familiare, si sviluppano sposando in maniera assolutamente armonica la tradizione con i più mo-derni standard dell'ospitalità, anche grazie all'utilizzo di materiali natu-rali come la pietra e i legni locali, al servizio di un progetto di ridisegno funzionale di grande efficacia. Le cin-que suite per gli ospiti, distribuite sui due piani dell'edificio, sono illuminate delle ampie vetrate che danno sull'e-sterno, e che permettono un costante rapporto visivo ed emotivo con il pae-saggio circostante. Lo Chalet Grumer Suites&Spa, gra-zie alla sua struttura terrazzata, si Inserisce con garbo nel pittoresco pendio che lo accoglie e sfoggia un rigoglioso giardino, che assieme agli ambienti caldi e accoglienti degli in-terni si candida quale luogo Ideale per trascorrere lunghi momenti di meritato ozio e tranquillità. Chi inve-ce desidera ricaricare le batterie e rigenerarsi in maniera naturale ha a disposizione la Spa "Grumer's Gn ming" attrezzata con piscina copei saune e vasche idromassaggio al peno, il tutto realizzato con legni ri vati da vecchi fienili dell'Alto Adigu pietre delle Dolomiti, per non hni d'aie al lascino del benessere°. Infine, in quello che era in origino salotto della famiglia Benincà, o trova spazio il ristorante "Grumo Gourmet": qui la giornata comin con una superba prima colazic con vista panoramica sulle Dolon patrimonio UNESCO e la sera i momento in cui diventano protagc sti lo chef e la sua cucina creati Chi soggiorna allo chalet avrà l'iml razzo della scelta tra le prelibate; mediterranee e i classici reinven della cucina locale, in un contra decisamente riuscito che non delt gli intenditori della buona tavola. Ci sono tutti gli elementi, quindi, i la perfetta vacanza natalizia nel ci re dell'Alto Adige.