Corriere del Veneto (Vicenza e Bassano)
«NutriMenti» vini d’autore all’Isola di San Giorgio
Seminari, dibatti e degustazioni alla Fondazione Giorgio Cini E prende il via l’Alta Scuola di Gastronomia Luigi Veronelli Domani «Dare voce al vino» con Luciano Ferraro
«Il vino è il canto della terra verso il cielo», affermava in un’intervista l’enologo, gastronomo, e scrittore Luigi Veronelli. Ed è la proposta di una selezione di vini d’eccellenza a spiccare nel programma degli eventi di «NutriMenti», la «Settimana della Cultura Gastronomica», sull’Isola di San Giorgio Maggiore a Venezia, primo appuntamento organizzato dall’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli alla Fondazione Giorgio Cini, iniziata lunedì e che con oggi e fino a sabato raggiungerà il momento clou (prenotazione obbligatoria: altascuolaveronelli.it). Tra un seminario, un assaggio o un dibattito per indagare lo stato dell’arte della cultura gastronomica italiana, l’opportunità di degustare capolavori enologici con le «Super Tre Stelle» della «Guida Oro I Vini Veronelli». Nella magnifica location del Cenacolo Palladiano, il «Sensorium» sarà il banco d’assaggio di etichette top come il Franciacorta Dosaggio Zero Berlucchi ’61 Nature 2010 (Guido Berlucchi), Fiano di Avellino Ventidue 2015 (Villa Raiano), Chianti Classico Gran Selezione Colonia 2011 (Fèlsina), Mater Matuta Lazio Rosso 2014 (Casale del Giglio), Loazzolo Vendemmia Tardiva Forteto della Luja Piasa Rischei 2013 (Forteto della Luja).
Tra gli incontri e degustazioni d’autore, domani «Dare voce al vino: il messaggio nella bottiglia», animato da Luciano Ferraro, caporedattore del Corriere della Sera e autore della rubrica DiVini, Fabio Rizzari, Gigi Brozzoni e Andrea Alpi. Nella giornata finale «Le cinque idee che sconvolsero il mondo enologico», con degustazione gratuita per gli under 30 e un evento all’insegna di vino e musica.
Istituita da poco sull’isola di San Giorgio Maggiore - creata dal Seminario Permanente Luigi Veronelli in partenariato con la Fondazione Cini, dove avrà sede - l’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli «si pone come obiettivo – spiega la vicentina Angela Maculan, dell’azienda Maculan di Breganze e presidente Seminario Permanente Veronelli - la promozione della cultura del vino e degli alimenti di eccellenza».