Corriere del Veneto (Vicenza e Bassano)
Per Vo’ e per Crisanti L’idea dell’enologo, il vino della solidarietà
L’idea di Equisetto: bottiglie di solidarietà
Alessio Equisetto, 66 anni, enologo, direttore della Cantina Colli Euganei, aiuta Vo’ e la ricerca. Così nasce il «vino della solidarietà». Darà una mano a Vo’ e una al professor Crisanti.
La passione per la sua terra, i Colli Euganei, è la molla che ha innescato l’idea. Nei lunghi giorni del lockdown, confinato in casa a guardare dalla finestra i vigneti rigogliosi e la primavera che sbocciava tra i campi nonostante il virus, Alessio Equisetto, 66 anni, enologo, direttore della Cantina Colli
Euganei, ha deciso di rimboccarsi le maniche e aiutare a rinascere il Comune di Vo’, in provincia di Padova, zona rossa del Veneto, focolaio del coronavirus. I «vini della solidarietà», il Serprino Spumante Doc Colli Euganei e il Rosso Doc Colli Euganei con il nuovo marchio «Vo’» sono i protagonisti di un progetto che finanzia la ricerca sul covid del professore Andrea Crisanti con l’Università di Padova e sostiene la ripresa economica del territorio. In collaborazione con Comune di Vo’, Parco Regionale dei Colli, Provincia di Padova e Regione Veneto.
Quando è esplosa la pandemia, Equisetto era in America Latina per fare conoscere i vini dei Colli Euganei. Il rientro è stato difficile. Poi il lungo lockdown. «La Cantina Colli Euganei ha
550 soci, tutti viticoltori di un territorio che si estende per settemila metri quadrati. Ogni anno
9.000 tonnellate di uva vengono trasformate in 7 milioni di litri di vini dei Colli Euganei, circa tre milioni di bottiglie». Così Equisetto, che è tra i pilastri della Cantina da
26 anni fa, ha deciso che dall’eccellenza dei vigneti e della produzione di vino sarebbe ripartita da Vo’. I «vini della solidarietà» sono stati tenuti a battesimo proprio dal professor Andrea Crisanti, direttore del Dipartimento di Medicina Molecolare dell’Università di Padova. Per ogni bottiglia, prezzo di 4,95 euro, 1 euro andrà all’Università di Padova per la ricerca. E 10 centesimi al Comune di Vo’.
Il municipio sui Colli Euganei è al centro dello studio epidemiologico dell’équipe del professor Andrea Crisanti ed è oggi riferimento per la letteratura scientifica internazionale. A breve la rivista Nature pubblicherà i primi risultati della ricerca.