Apre Caseus veneti Formaggi in tavola e degustazioni

«Caseus Veneti» a Villa Contarini Oggi degustazioni, cooking show, mostre mercato e l’«Arca di Noè»

Una montagna di formaggi, degustazioni guidate, cooking show e mostra mercato; tutto, rigorosamente, in massima sicurezza. Dopo l’inaugurazione di ieri, è arrivato il gran giorno per Caseus Veneti che conferma la sua 16esima edizione nel parco di Villa Contarini a Piazzola sul Brenta, Padova, puntando su 80 caseifici e oltre 400 formaggi per una maratona gastronomica dalle 10 alle 19 (ingresso libero, info e prenotazioni su www.caseusveneti.it). Amanti del buon cibo, famiglie, critici e curiosi dovranno seguire un percorso a senso unico che li guiderà alla scoperta (e all’assaggio) non solo delle produzioni casearie, ma anche di pizze, olio, vini, distillati e prodotti tipici. Per agevolare la fluidità dei visitatori, l’organizzazione ha infatti pensato ad un percorso obbligatorio a senso unico che, a differenza degli altri anni, interesserà anche la parte alberata del parco raddoppiando la superficie di spazio a disposizione del pubblico. A promuovere la 16esima edizione saranno i Consorzi di Tutela dei formaggi Dop del Veneto, ovvero Grana Padano, Asiago, Casatella Trevigiana, Montasio, Monte Veronese, Piave, Provolone Valpadana e Mozzarella Stg (Specialità Tradizionale

Garantita). Una festa dell’arte casearia che stuzzicherà il palato del pubblico con il mercato dei formaggi, la mostra dei prodotti tipici e con le tante degustazioni guidate di formaggi Dop, le pizze del campione del mondo Gianni Calaon, i sandwich dell’«artista del panino» Gianpietro Sartori e una serie di show cooking che, attraverso le mani di 7 chef, daranno valore alle otto denominazioni protagoniste dell’appuntamento. A rendere il tutto più frizzante ci penseranno le degustazioni dei grandi consorzi delle bollicine veneti come il Consorzio Prosecco DOC e Asolo Mon

tello. Saranno addirittura quarantacinque in totale i momenti di degustazioni guidata, tutti gratuiti, che avranno l’obiettivo di informare il visitatore sulle qualità e caratteristiche dei formaggi Dop e delle grandi produzioni tipiche locali. Evento speciale, alle 16, la presentazione con assaggio del Zaiamisù, il tiramisù dedicato al Presidente della Regione Veneto Luca Zaia, realizzato per l’occasione dalla start-up trevigiana D&D, nata dalla partnership fra l’imprenditore Diego Creazzo e la cantante lirica e chef pasticcera Diletta Scandiuzzi, campionessa del mondo alla Tiramisù World Cup 2018.

Novità dell’edizione 2020 sarà il gemellaggio con la regione Friuli Venezia Giulia dal titolo «Una Dop…Due Regioni», iniziativa sviluppata in collaborazione con l’Ersa e Promoturismo, che permetterà di degustare, su prenotazione, abbinamenti di prodotti veneti e friulani. Per la gioia dei più piccoli, per tutta la giornata, il parco della villa ospiterà anche l’«Arca di Noè» con gli animali del territorio da preservare. Una conferma che sa di certezza è invece l’iniziativa «Forme di solidarietà» che devolverà a Life Inside, Città della Speranza e Fondazione Lucia Guderzo il ricavato della vendita delle 400 forme di formaggio in concorso.

Sapori Una delle scorse edizioni di «Caseus» a Villa Contarini di Piazzola sul Brenta, in provincia di Padova. In cartellone decine di degustazioni gratuite per informare sulle qualità e caratteristiche dei formaggi