LatterieVicentine, 17milioni di euro per il nuovo caseificio

Un nuovo caseificio del Grana Padano, oltre a un magazzino di stagionatura, l’ampliamento del centro confezionamento e lo sviluppo di altri locali, sempre all’interno del polo produttivo di Bressanvido. È il progetto di sviluppo della cooperativa Latterie Vicentine, reso possibile grazie a un finanziamento di 17 milioni da parte di Bcc Banca Iccrea in pool con Banca delle Terre Venete, capofila dell’operazione, e Bcc Verona e Vicenza. Un piano ambizioso, la cui consegna dei lavori è prevista nel primo semestre del 2026.

Come spiegato ieri dall’ingegner Luigi Tommasi di Ipt Project, che si occupa del progetto, il nuovo ampliamento si svilupperà verso nord, con una superficie coperta che andrà sostanzialmente a raddoppiare gli attuali 8.500 metri quadri della struttura adiacente. Al suo interno, la divisione è in tre macro zone: quella della produzione del grana, il magazzino di stagionatura e il centro di confezionamento. Considerati gli attuali 50.000 metri quadrati dello stabilimento, il nuovo progetto andrà a interessare una superficie di circa 18.000. Uno degli obiettivi della cooperativa è quello di offrire un prodotto sempre migliore, internalizzando alcuni processi che oggi sono svolti fuori dallo stabilimento. «Questo importante investimento - commenta Alessandro Mocellin, presidente di Latterie Vicentine -, destinato al nuovo impianto produttivo del Grana Padano ma non solo, è stato pensato per concentrare la produzione in un unico grande sito produttivo e rendere così sempre più sostenibile e performante la nostra cooperativa, con l’obiettivo di gratificare sempre di più la base sociale».

Nata nel 2001 dalla fusione di Alvi di Bassano e cooperativa produttori latte Schio, Latterie Vicentine rappresenta oltre 250 aziende agricole delle province di Vicenza, Padova, Treviso e Trento ed è oggi «il più grande polo produttivo di formaggio Asiago Dop». La cooperativa lavora oltre 110 milioni di litri di latte all’anno, dando vita a 400.000 forme di Asiago Dop fresco, 50.000 forme di Asiago stagionato e 77.000 forme di Grana Padano Dop, con un fatturato che nell’ultimo anno è stato di quasi 95 milioni: una realtà solida, che ha convinto gli istituti di credito. «Il rapporto storico con Latterie Vicentine - commenta del direttore generale di Banca delle Terre Venete Eugenio Adamo - si rafforza con questa operazione che ha impatti positivi per tante realtà produttive del settore primario. L’innovazione di processo, che andiamo a sostenere, è una leva strategica per la crescita delle imprese del nostro territorio».

Mocellin Investimento nato per concentrare la produzione in un unico grande sito produttivo e rendere così sempre più sostenibile e performante la nostra cooperativa