Corriere del Veneto (Vicenza e Bassano)
Globesity, nel thrillerdiSegrè lanuovapandemia è l’obesità
Èunricercatore dell’Università di Padova il protagonista del food thriller di Andrea Segrè, al centro un intrigo internazionale, tra invasati del junk food e scienziati, in cui il «contagio» arriva dal cibo, Globesity. La fame del potere (Edizioni Minerva, 149 pagine, 16,90 euro).
Segrè presenta Globesity oggi pomeriggio (ore 18) alla Libreria Libraccio di Padova (Via Altinate), in dialogo con Alberto Bollis.
Andrea Segrè, noto per le ricerche e i progetti pionieristici sullo spreco alimentare, fondatore di Last Minute Market, direttore scientifico della campagna Spreco Zero e dell’Osservatorio Waste Watcher, insegna Economia circolare e Politiche per lo sviluppo sostenibile all’Università di Bologna.
La storia del thriller ruota intorno a Giorgio Pani, giovane ricercatore dell’Università di Padova, che dedica la sua tesi di dottorato agli effetti della dieta mediterranea sulla salute. Un tema che lo porta a pianificare un viaggio attraverso i Paesi più rappresentativi del Mare Nostrum, dove la dieta si è naturalmente radicata e diffusa ma è sempre meno praticata. Ma ciò che accadrà lo proietterà in un incubo distopico, in cui l’obesità diventa pandemia virale.
«Il romanzo è costruito in uno scenario attuale, quello della nostra contemporaneità, dove metà del mondo lotta contro obesità e sovrappeso e l’altra metà contro la sottoalimentazione - spiega Andrea
Segrè - e mette insieme realtà scientifica e invenzione letteraria. In pochi attimi la prospettiva cambia totalmente: si rovescia il confine tra scienza buona e cattiva, tra fame e sazietà. E lo spettro della pandemia da obesità diventa il peggiore degli incubi».
Segrè fa notare che la maggior parte della popolazione mondiale (51%, oltre 4 miliardi di persone) vivrà in sovrappeso o con obesità entro il 2035, come sottolinea il rapporto World Obesity Atlas 2023. «Il sovrappeso e l’obesità sono anche nei paesi dove apparentemente si mangia meglio, come l’Italia - dice - . Nessuno segue più la dieta mediterranea. Questo dovrebbe fare scattare un grande campanello d’allarme».
Segrè evidenzia: «Ho inventato forse un genere letterario, il food thriller, per rendere avvincente un tema che è molto importante a livello globale, l’obesità, il sovrappeso. Se ne parla troppo poco. E la nuova pandemia è un gruppo di ricercatori internazionali che vuole bombardare il mondo di calorie».
Il food thriller di Segrè, Globesity è uscito il 28 febbraio, alle soglie della Giornata mondiale dell’Obesità del 4 marzo.