Sapori d’autunno con bolliti, trippa e buon vino
Le sagre Da Monasterolo a Ornica, piatti della tradizione e prelibatezze Oltre al cibo, concerti, tornei di morra, visite guidate e passeggiate nei boschi
Nell’attesa dell’inverno abbondano le sagre e le feste per far gustare i sapori autunnali. A Monasterolo del Castello, in Val Cavallina, le buone forchette si ritroveranno, da oggi a domenica, alla Sagra del bollito misto, piatto tipico della tradizione rurale, nella tensostruttura riscaldata del campo sportivo. Stasera, dalle 20.30, il torneo di morra e il concerto dei Mirage, domani canti popolari con le Note Contadine, mentre domenica, dalle 10, la mostra del bestiame e le attività per i bambini. Il «Gran bollito» uscirà anche dalle cucine del castello di Grumello, domani, dove i buongustai gusteranno gallina, biancostato, guancetto, cappello del prete, muscolo, lingua, cotechino con salsa verde, mostarda e cipollotti freschi, il tutto accompagnato da vini Valcalepio rossi.
Il più prezioso dei tuberi sarà il protagonista nel piatto, stasera, alle 20, al ristorante La Piana di Sorisole, con la presenza degli esperti dell’Associazione tartufai bergamaschi. Domani, alle 19, a Ornica, nella tensostruttura sotto la chiesa parrocchiale, si svolgerà la tradizionale cena del maiale: saranno serviti salame e pancetta nostrana e formaggi tipici dell’Alta Valle Brembana, trippa o pasta fresca con salsiccia, verzata con cotechini, costine e polenta di antiche varietà di mais orobico e torte casalinghe (prenotazione al 345 4108538). In città, domani, «La terza piuma» organizza il laboratorio «Mani in pasta» per bambini dai sei anni in su che potranno portare a casa il loro prodotto finito, pronto da essere cucinato (info: www.laterzapiuma.it).
A Clusone, nella piazza dell’orologio, torna l’Estate di San Martino con la Festa del vino. Sono previsti concerti, buona cucina, attività per i più piccoli e, domani alle 15 e domenica alle 11 e alle 15, visite guidate gratuite alla Torre dell’Orologio, alla basilica Santa Maria Assunta e al ciclo di affreschi Trionfo della morte e Danza macabra. Domenica, alle 11.30, il pranzo sarà allietato dal live degli Aghi di Pino mentre, alle 15, si potrà assistere al concerto della Piccola Orchestra Karasciò. Cantine aperte fin da sabato alle 15, vin brulè a fiumi, caldarroste, aperitivi, possibilità di pranzare e cenare.
L’autunno consente anche una passeggiata nei boschi del Parco Oglio Nord, avvolti dai caldi colori e dalle morbide luci. Appuntamento con «Foliage»: ritrovo, domenica, alle 9, al Ristorante Da Jaga di Torre Pallavicina. La voce recitante di Anna Carra accompagnerà lungo il percorso con racconti, storie e leggende sugli alberi e il bosco.