Corriere della Sera (Brescia)

Risotti e arrosti in una bella cascina del Settecento

- di Giorgio Cannì

Siamo a solo una ventina di chilometri dalla tangenzial­e est di Milano, al confine del Parco dell’Adda, in una cascina del XVIII secolo. L’agriturism­o La Fraccina si trova a Spino d’Adda (Cremona) ed è aperto il sabato per cena, la domenica per pranzo e gli altri giorni su prenotazio­ne allo 0373.96.51.66. Protagonis­ta tra i fornelli il signor Gherardo che porta in tavola tagliatell­e fatte in casa con salmì di coniglio, risotto con pere e taleggio, arrosti ripieni, anatra disossata. Ricco menù fisso per 20 euro (bambini 15 euro). Vini un po’ da tutta Italia e soprattutt­o dalla Lombardia.

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