Corriere della Sera - Io Donna
Un (italo) irlandese a Roma
Già nel nome c’è l’invito alla condivisione. È lo spirito di We Food, nuovo locale aperto a Roma da Alessandro Maggiore, 25enne italo irlandese: «Ero iscritto all’università, ma lavoravo anche in una birreria e in una mensa scolastica. Ho capito che era quella la mia strada e sono volato in Irlanda, dove ho fatto gavetta in cucina per poi diventare pasticcere». Tornato a casa, Maggiore inaugura un locale che dalle 10 alle 2 del mattino accoglie professionisti, universitari e famiglie in cerca di un gourmet-burger o di un cheesecake home made.
il legno in tutte le sue sfumature scalda l’atmosfera, dal parquet ai banconi. I tavoli di antiquariato, uno diverso dall’altro, si accompagnano a vecchi banchi di scuola irlandesi. Alle pareti, le grafiche di due designer romani.
Ambiente:
Il tavolo migliore:
quelli realizzati in pallet nell’area aperitivi. Con poltrone e divani dove iniziare la serata con un Margarita aromatizzato al basilico e mirtillo, violetta e mora, litchi e maracuja.
tradizione anglosassone e genuinità italiana si fondono nei piatti dello chef Michele Semeraro. L’hamburger della casa, con carne di Angus, è alto dai 15 ai 18 centimetri. Per i vegetariani, burger di ceci e avocado.
sul fronte barbecue, le costolette alla paprika dolce e cumino. O il salmone affumicato al legno di melo.
i pop corn ai gusti più inaspettati, dal cheddar alla feta e olive. casual, night & day.
seguite il muso di Susy, il bull terrier del proprietario, stampato sulle pareti.
Il menu:
Sapori forti:
La sorpresa:
Dress code: Per incipriarsi il naso: