Un (ita­lo) ir­lan­de­se a Ro­ma

Corriere della Sera - Io Donna - - Vediamoci Qui - Di Car­lot­ta De Leo We-

Già nel no­me c’è l’in­vi­to al­la con­di­vi­sio­ne. È lo spi­ri­to di We Food, nuo­vo lo­ca­le aper­to a Ro­ma da Ales­san­dro Mag­gio­re, 25en­ne ita­lo ir­lan­de­se: «Ero iscrit­to all’uni­ver­si­tà, ma la­vo­ra­vo an­che in una bir­re­ria e in una men­sa sco­la­sti­ca. Ho ca­pi­to che era quel­la la mia stra­da e so­no vo­la­to in Ir­lan­da, do­ve ho fat­to ga­vet­ta in cu­ci­na per poi di­ven­ta­re pa­stic­ce­re». Tor­na­to a ca­sa, Mag­gio­re inau­gu­ra un lo­ca­le che dal­le 10 al­le 2 del mat­ti­no ac­co­glie pro­fes­sio­ni­sti, uni­ver­si­ta­ri e fa­mi­glie in cer­ca di un gour­met-bur­ger o di un chee­se­ca­ke home ma­de.

il le­gno in tut­te le sue sfu­ma­tu­re scal­da l’at­mo­sfe­ra, dal par­quet ai ban­co­ni. I ta­vo­li di an­ti­qua­ria­to, uno di­ver­so dall’al­tro, si ac­com­pa­gna­no a vec­chi ban­chi di scuo­la ir­lan­de­si. Al­le pa­re­ti, le gra­fi­che di due de­si­gner ro­ma­ni.

Am­bien­te:

Il ta­vo­lo mi­glio­re:

quel­li rea­liz­za­ti in pal­let nell’area ape­ri­ti­vi. Con pol­tro­ne e di­va­ni do­ve ini­zia­re la se­ra­ta con un Mar­ga­ri­ta aro­ma­tiz­za­to al ba­si­li­co e mir­til­lo, vio­let­ta e mo­ra, lit­chi e ma­ra­cu­ja.

tra­di­zio­ne an­glo­sas­so­ne e ge­nui­ni­tà ita­lia­na si fon­do­no nei piat­ti del­lo chef Mi­che­le Se­me­ra­ro. L’ham­bur­ger del­la ca­sa, con car­ne di An­gus, è al­to dai 15 ai 18 cen­ti­me­tri. Per i vegetariani, bur­ger di ce­ci e avo­ca­do.

sul fron­te bar­be­cue, le co­sto­let­te al­la pa­pri­ka dol­ce e cu­mi­no. O il sal­mo­ne af­fu­mi­ca­to al le­gno di me­lo.

i pop corn ai gu­sti più ina­spet­ta­ti, dal ched­dar al­la fe­ta e oli­ve. ca­sual, night & day.

se­gui­te il mu­so di Su­sy, il bull terrier del pro­prie­ta­rio, stam­pa­to sul­le pa­re­ti.

Il me­nu:

Sa­po­ri for­ti:

La sor­pre­sa:

Dress co­de: Per in­ci­priar­si il na­so:

WE FOOD via del­la Le­ga Lom­bar­da 28, Ro­ma, 06. 4403324, we-food.it Chiu­so lu­ned“Ce­na 20 eu­ro, be­van­de esclu­se.

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