Naturalmente LA START-UP USA CHE VENDE VERDURA BRUTTA (MA BUONA)

L’aspetto non è tutto. È questa la filosofia dietro a Imperfect Produce, start-up pensata nella baia di San Francisco per dare una seconda chance a frutti e ortaggi brutti. «L’estetica non ha niente a che vedere con il sapore o la salubrità del cibo» spiega il Ceo Ron Clark. Comprando online una cassetta di pomodori e peperoni bitorzoluti (che l’azienda recupera da piccoli produttori) si può ottenere fino al Ed è una scelta anche ecologica: negli Usa due verdure su dieci vengono buttate perché brutte. La sfida ora è dimostrare ai colossi della grande distribuzione che «anche le curve sono buone». ( Valentina Ravizza)