Pre­pa­ra­zio­ne:

Corriere della Sera - Io Donna - - Dove Andare Estate Capitale -

sof­frig­ge­te l’aglio, uni­te le sep­pie tri­ta­te, fa­te sob­bol­li­re per 20 mi­nu­ti, ag­giun­ge­te il prez­ze­mo­lo tri­ta­to e il sa­le. Frul­la­te me­tà del­la pre­pa­ra­zio­ne e uni­te, in­sie­me con la re­stan­te par­te, ai gam­be­ri sgu­scia­ti. Cuo­ce­te la sfo­glia in ac­qua sa­la­ta per 4 mi­nu­ti, sco­la­te­la e asciu­ga­te­la. Im­bur­ra­te una pic­co­la te­glia, ri­ve­sti­te­la con la pa­sta, far­ci­te con la sal­sa di sep­pie e gam­be­ri, ri­pe­te­te il pro­ce­di­men­to e fi­ni­te con uno stra­to di pa­sta. In­for­na­te per 15 mi­nu­ti a cir­ca 180°C. Per la sal­sa, sbol­len­ta­te il prez­ze­mo­lo per un mi­nu­to e frul­la­te­lo con ac­qua, sa­le e goc­ce di li­me. Ser­vi­te con gam­be­ri ros­si cru­di con­di­ti con olio e sa­le, sal­sa di prez­ze­mo­lo e scor­za di li­me.

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.