Preparazione:

soffriggete l’aglio, unite le seppie tritate, fate sobbollire per 20 minuti, aggiungete il prezzemolo tritato e il sale. Frullate metà della preparazione e unite, insieme con la restante parte, ai gamberi sgusciati. Cuocete la sfoglia in acqua salata per 4 minuti, scolatela e asciugatela. Imburrate una piccola teglia, rivestitela con la pasta, farcite con la salsa di seppie e gamberi, ripetete il procedimento e finite con uno strato di pasta. Infornate per 15 minuti a circa 180°C. Per la salsa, sbollentate il prezzemolo per un minuto e frullatelo con acqua, sale e gocce di lime. Servite con gamberi rossi crudi conditi con olio e sale, salsa di prezzemolo e scorza di lime.