Me­di­ter­ra­neo con cu­ci­na

Corriere della Sera - Io Donna - - Vediamoci Qui - Di Do­na­tel­la Ber­na­bò Si­lo­ra­ta lob­ster sand­wi­ch green ad­dic­ted lob­ster roll.

Si chia­ma ba-bar an­che se la fac­cia­ta se­ve­ra di ini­zio se­co­lo con­ser­va an­co­ra l’in­se­gna ori­gi­na­ria: “Of­fi­ci­na”. Do­ve­va es­se­re un’au­to­ri­mes­sa nel­la Na­po­li del­la tar­da Bel­le Épo­que, poi per lun­go tem­po è sta­ta una bou­ti­que. Un grup­po di ami­ci, ex ven­ten­ni, ex sur­fi­sti e viag­gia­to­ri, l’ha tra­sfor­ma­ta in un bi­strot bar. Un ap­pro­do si­cu­ro per un ape­ri­ti­vo se­ra­le con le ami­che o un nel­la pau­sa pran­zo. Cen­tra­le, ep­pu­re de­fi la­to: a due pas­si dal lun­go­ma­re di San­ta Lu­cia. Am­bien­te: un sa­lot­to dal gu­sto ré­tro, un mix ben or­che­stra­to di ele­men­ti vin­ta­ge, sug­ge­stio­ni fran­ce­si e qual­che det­ta­glio che evo­ca la me­mo­ria ma­ri­na­ra del luo­go co­me il vec­chio ti­mo­ne di le­gno a pa­re­te. Ma­ria Mas­sa­rot­ti è l’ar­chi­tet­to che ha cu­ra­to ri­strut­tu­ra­zio­ne e in­te­rior sal­va­guar­dan­do il pa­vi­men­to ori­gi­na­rio in mar­mo e in­se­ren­do pez­zi uni­ci di re­cu­pe­ro co­me il ban­co­ne di le­gno in­ta­glia­to pro­ve­nien­te da un mu­seo val­do­sta­no. Il po­sto mi­glio­re: di gior­no il ta­vo­lo bas­so in­tor­no al di­va­no in vel­lu­to An­ni Cin­quan­ta. Di se­ra, all’ester­no per go­der­si le lu­ci di Ca­stel dell’Ovo. Drink li­st: Gin To­nic da ma­nua­le. E, ogni gior­no, un estrat­to di frut­ta di­ver­so. Il più ri­chie­sto: “Zen­ze­ro, aran­cia e ana­nas”. E da man­gia­re: ba­guet­te gour­met pen­sa­te dal­lo chef Car­lo Spi­na con in­gre­dien­ti di sta­gio­ne; ham­bur­ger di scot­to­na al piat­to, in­sa­la­te per - da pro­va­re quel­la con se­mi di qui­noa, pri­mo­sa­le, aran­ce e noc­cio­le - e pro­po­ste più cu­rio­se co­me i boc­con­ci­ni di bac­ca­là in tem­pu­ra al­la bir­ra. Gio­chi da ta­vo­lo: li­bri, quo­ti­dia­ni e vec­chi back­gam­mon vis­su­ti. Il fuo­ri pro­gram­ma: una vol­ta al me­se, il gio­ve­dì se­ra, ar­ri­va il Lan­gou­sti­ne Gip­sy bar di Pao­la Tur­si: un vin­ta­ge food truck che di­spen­sa ostri­che e Dress co­de: cit­ta­di­no, sen­za fron­zo­li. Ma è gra­di­ta la di­va­ga­zio­ne vin­ta­ge.

BA-BAR Via San­ta Lu­cia 169, Na­po­li, tel. 081 7643525. Aper­to tut­ti i gior­ni dal­le 6.30 al­le 2 di not­te, ba-bar.it. Prez­zi: lun­ch/din­ner, 20 eu­ro.

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