Pia­ni­ros­si Si­dus Mon­te­cuc­co Doc 2015

Corriere della Sera - Io Donna - - Momento Divino Un Racconto -

Po­de­re San­ta Ge­no­veˋa 1 era­zio­ne oor­ro­na, Ci­ni­gia­no GGR)

Quan­do Ste­fa­no Sin­ci­ni ar­ri­vò per ca­so in que­sto an­go­lo del­la Ma­rem­ma, lon­ta­no dal ma­re, in un luo­go sel­vag­gio ma dol­ce e cir­con­da­to da ter­re­ni di col­tu­ra tra­di­zio­na­le, fu col­po di ful­mi­ne. De­ci­se di fer­mar­si e di crea­re qual­co­sa che espri­mes­se il­gen ius lo ci. Die­go Del­la Val­le­si pre­oc­cu­pò: te­me­va che Ste­fa­no si di­sto­glies­se dal­le gran­di re­spon­sa­bi­li­tà in Tod’s. Non fu co­sì, Tod’s va sem­pre me­glio e il vi­no diPia­ni­ros­si è og­gi ri­no­ma­to. Ha co­lo­re ru­bi­no con sfu­ma­tu­re vio­la­cee, sen­to­ri di ci­lie­gia e frut­ti di bo­sco. I tan­ni­ni si stem­pe­ra­no quan­do in­con­tra­no la bru­schet­ta im­pre­gna­ta d’olio d’oli­va ex­tra­ver­gi­ne del­la stes­sa an­na­ta del vi­no e i po­mo­do­ri. No­no­stan­te l’aci­di­tà pro­nun­cia­ta del San­gio­ve­se, que­sto Si­dus ha un suoe­qui­li­brio­for­ma­le. E le­bar­ri­quea­vuUF EB BNJDJ JNQPSUBOUJ EPWF TJ BˎOB QFS die­ci­me­si, lo ren­do­no un “Si­gnor Vi­no“.

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