Dove il benessere è di zona

È stato aperto nel cuore di Brera, aMilano: 403030 Healthy Kitchen è il concept bistrot progettato daMariella Radici, giovane imprenditrice originaria di Bergamo, che propone menu pensati per il benessere del corpo, dellamente e il piaceredei sensi. il codice numerico esprimela missione del luogo. Quella “dieta a zona”, ideata da Barry Sears, che consiste nel bilanciare 40 per cento carboidrati, 30 per cento proteine e 30 per cento grassi delle calorie di ciascun pasto. di qui, una carta delle proposte che si evolve nell’idea di cucina gourmet bilanciata, in cui l’arte dello chef Claudio Colombo Se ve rin i el a perfezione della biochimica si fondono grazie all’idea di danielaMorandi, autrice - con lo stesso dottor Sears - del libro il bellodellaZona. Unpiacereper ilgusto e lavista: lavarietà dei colori sul vassoio e l’impiattamento sono degni di nota. info: 403030lifestyle.com