VIVERE ALMEGLIO

L’ambiente caldo e umido della lavapiatti può favorire la proliferazione di batterie funghi provenienti dall’acqua del rubinetto collegato all’ elettrodomestico o daresti di cibo contaminato. A segnalarlo è uno studio pubblicato su App li ed andEnvir on mental Microbio logy.Anch es eilri schiodi ammalarsi non è alto, vale la pena di ridurlo con alcuni semplici accorgimenti. Quali? Evitare di aprirla prima che si sia raffreddata e pulire le guarnizioni ingomma con un panno asciutto dopo ogni ciclo di lavaggio .« Conta anche la temperatura: lavare le stoviglie sopra i 60° riduce il rischio e lo stesso vale quandosi lavano panni molto sporchi in lavatrice» aggiunge Carlo Signorelli, docente di Igiene e sanità pubblica all’Università di Parma, facendo nota reco mele maggiori insidie in cucina derivino dalla conservazione dei cibi a temperature non corrette e dall’ uso degli stessi utensili per manipolare alimenti diversi. «Per evitare infezioni alimentari, oltre a lavarsi be nel emani prima e dopo avermaneggiato i cibi, occorre rispettarne la temperatura di conservazione (non lasciare un alimento da conservare in frigorifero più dimezz’ora a temperatura ambiente, evitarne l’ esposizione diretta ai raggi del sole) e non usare, per esempio, lo stesso coltello per tagliare la verdura e poi magari una mozzarella o la carne» suggerisce l’esperto.