La dieta mediterranea previene molte malattie

La prevenzione inizia a tavola. Vale per i disturbi cardiovascolari e metabolici, per diverse forme di cancro e per la maggior parte delle patologie reumatiche (artriti, lupus, gotta e osteoporosi). Lo hanno dettogli esperti al Congresso mediterraneo di reumatologia .« Alcuni cibi possono svolgere una funzione protettiva contro i processi infiammatori che sono alla base di quasi tutte le patologie reumatiche» fa notare Maurizio Cutolo, direttore della Divisione di reumatologia del San Martino di Genova. Il miglior regime alimentare? La dieta mediterranea che però negli ultimi anni sta perdendo terreno. Bisogna quindi riavvicinarsi, cercando di assumere più frutta e verdura (fonte di fibre e vitamine antiossidanti e quindi anti-lesioni cellulari) ma anche pesce azzurro e rosa, ricchi di omega-3. «Importanti i derivati del latte, anche di capra, che apportano calcio e sali minerali. Da limitare le bevande zuccherate e il sale che favorisce l’ipertensione e attiva alcune cellule infiammatorie comeilinfociti Th-17» segnala l’esperto. La dieta aiuta anche quando la malattia è in atto. Alcuni studi indicano che i peperoncini rossi aumentano la produzione di macrofagi antinfiammatori, che regolano la risposta immunitaria in chi soffre di artrite reumatoide, mentre una dieta ricca di vitamina De acidi grassi omega -3 migliora gli effetti delle cure contro questa condizione.