Cultura del cibo e sostenibilità al Castello Il mercatino dei agricoltori arriva in città

Apre domani Food city, manifestazione che comprende un gran numero di incontri, degustazioni e spettacoli culinari pensati per diffondere una cultura del cibo che metta al centro qualità, attenzione per la salute e sostenibilità. Fra questi segnaliamo il mercato contadino di Campagna Amica in piazza Castello da venerdì 11 a domenica 13 maggio: la piazza ospiterà le bancarelle gialle dei soci di Coldiretti, agricoltori lombardi (con poche eccezioni) che offriranno i loro prodotti. Come verdure primaverili, formaggi, salumi, conserve, pane, vino, riso, ma anche articoli insoliti come lumache, zafferano, birre artigianali e gelatina di birra, o sidro prodotto in Valtellina. Vengono dall’Abruzzo, invece, i cosmetici a base di latte d’asina. Sabato mattina i cuochi contadini di Campagna amica — degli agriturismi che producono le materie prime alla base della loro cucina — mostreranno come preparare ricette della tradizione. Per i bimbi, le fattorie organizzano laboratori didattici, in particolare sul mondo del latte; mentre domenica i laboratori del gruppo Donne Impresa, anche per la festa della mamma. Alcuni Ape-truck offriranno street-food con gli ingredienti del mercato e un’azienda ligure presenterà assaggi con cartocci di pesce fritto, appena pescato.