Il Panettone del Duomo per restaurare le guglie
Lievitazione naturale, uvetta australiana, canditi dalla Calabria. In occasione del prossimo Natale, la ricetta per il panettone del Duomo di Milano quest’anno l’ha firmata il Viaggiator Goloso, marchio premium di Unes, nell’edizione limitata ideata dalla Veneranda Fabbrica del Duomo. Il ricavato dalla vendita del dolce simbolo nato sotto la Madonnina andrà in beneficenza, per sostenere i restauri della Cattedrale. Un’iniziativa solidale che lega due dei simboli di Milano per eccellenza. «L’iniziativa unisce la più milanese delle istituzioni al dolce milanese per eccellenza», ha spiegato Fulvio Pravadelli, che fa parte del coordinamento di presidenza della Fabbrica. Le varianti del panettone saranno 22 e potranno essere acquistate o prenotate al Duomo Shop. Il dolce è disponibile anche in una confezione speciale ispirata ai documenti conservati nell‘Archivio storico della Fabbrica nel formato da 500 grammi o nel classico taglio da un chilo. «Siamo felici di stringere questa collaborazione — dichiara Rossella Brenna, Ceo del gruppo Unes —. La generosità dei milanesi ha permesso di intervenire per conservare una delle più belle cattedrali del mondo». I prossimi interventi di restauro del Duomo saranno quelli della Guglia Maggiore, delle cripte e delle Sacrestie e delle Coperture delle Terrazze.