Ecco il tour mondiale del gelato d’autore

Da domani al 1° maggio a Villa Borghese assaggi, degustazioni e iniziative a tema

Di tradizione si tratta. E quella legata al gelato artigianale, a Roma come in tutta la Penisola, ha pochi rivali al mondo. Da domani al 1 maggio fa tappa a Villa Borghese il «Gelato Festival 2018» con i migliori maestri gelatieri all’opera per far gustare le proprie creazioni «frozen». L’occasione è, dunque, ghiotta. Tra i grandi classici - pistacchio, cioccolato (in particolarissime varianti) e nocciola - e le originali interpretazioni gourmet, romani e turisti potranno scoprire i segreti del gelato d’autore. Non solo assaggi. Durante i quattro giorni del festival - giunto alla nona edizione - sono in programma anche iniziative e tema e numerosi laboratori didattici.

Protagonisti della manifestazione - patrocinata dal Campidoglio, top sponsor Intesa Sanpaolo, per valorizzare le eccellenze del made in Italy - sono 16 gelatieri artigianali italiani, ognuno dei quali promette di stupire. Nel parco i visitatori troveranno allestiti inoltre tre food truck (dalle 11 alle 19), uno dei quali è il più grande laboratorio mobile di produzione di gelato che sia mai stato utilizzato. A fine festival si decreterà il campione dei gelatai. Lo scorso anno si è aggiudicato il festival Massimiliano Scotti della gelateria «Vero Latte» (Vigevano). Prossime tappe del tour mondiale: Torino, Milano, Berlino, Londra, Vienna. Sfida finale a Firenze con tutti i vincitori dal 2010 a oggi. Eppoi, l’edizione americana.