Mangiar con gusto a Singapore. Cibo di strada o show cooking con specialità asiatiche. E un tuffo nella piscina al 57° piano

Mai provato il granchio con peperoncino dello Sri Lanka? E il pollo alla Hainan con contorno di Nasi Goreng ( riso fritto), o il Roti Martaback, una sorta di pane azzimo servito con carne, riso e curry? A Singapore, dal 15 al 31 luglio, potrete farlo. Sono i giorni del Singapore Food Festival, inno alle specialità della cucina asiatica e ( soprattutto) al suo cibo da strada ( yoursingapore. com). Due settimane durante le quali la Città del Leone sarà travolta da degustazioni, mercatini alimentari, show cooking, dimostrazioni d’alta cucina e pop- up restaurant. Per conoscere la storia della variegata gastronomia locale c’è il Favourite Food Village ( 22- 31 luglio): si va dalla tradizione ( old food street) alle nuove tendenze ( la contemporary mod- sin cuisine) e ai luoghi dove consumare oggi il cibo da strada ( food truck park). La storia dell’isola- Stato si respira invece all’Hotel Raffles, lussuoso albergo in un palazzo coloniale che ha ospitato, tra gli altri, Somerset Maugham, Joseph Conrad e Charlie Chaplin; al Chijmes, convento in stile neogotico inglese; nei quartieri della vecchia Chinatown ( foto). La Singapore del futuro invece sta a fermatevi al Sands, l’avveniristico edificio che ospita hotel, centro commerciale e, al 57° piano, una piscina da 150 metri con vista spettacolare; alla la seconda ruota panoramica più alta del mondo, e ai Gardens by the Bay, i giardini botanici capolavoro di bio- architettura. In occasione del Food Festival Twizz Travel ( twizz. it) offre uno speciale soggiorno: volo a/ r dall’Italia con Singapore Airlines, tre notti in hotel a 4 stelle con prima colazione e tour della città costano 981 euro a persona.