Il cioccolato fa festa nelle strade di Lione

Degustazioni, abiti ispirati al gustoso dolce, libri a tema. Dall’11

Anovembre a Lione tutto ha il profumo del cacao: i banchi dei maître chocolatier, colmi di tavolette e praline, gli spazi degustazione, le aule dove gli chef stellati insegnano l’arte di trasformare l’amaro cacao in gustosi piatti. Benvenuti al Salon du chocolat (lyon.salon-du-chocolat.com) di scena dall’11 al 13 novembre nel capoluogo dell’Alvernia-Rodano-Alpi. Quattro giorni pieni di appuntamenti golosi e curiosi: dai laboratori di pasticceria per bambini all’Atelier Cacaologie dove il cacao si degusta come il vino, dalla libreria dedicata al cibo degli Dei alla sfilata di moda con abiti ispirati al cioccolato. Un’occasione perfetta per andare alla scoperta di una delle capitali gastronomiche di Francia. Il “cuoco del secolo” Paul Bocuse è nato a pochi chilometri da qui, a Collonges-au-Mont-d’Or. E al padre della nouvelle cuisine è intitolato il mercato alimentare di Lione, una festa di banchi di formaggi, carni, pani, insaccati, dolci. Fate come i locali: assaggiate il cremoso St Marcellin del banco di Mère Richard, la Rosette de Lyon (un saucisson piccante) di Sibilia, il caviale in vendita da Petrossian. Per la notte Mama Shelter, divertente boutique hotel disegnato da Philippe Stark (mamashelter.com, da 69 euro). Tuffo nella cultura con una visita al Musée de Beaux Arts, nell’antica abbazia reale dei Benedettini che custodisce capolavori d’ogni epoca dall’antico Egitto alle tele di Veronese, Rubens, Gauguin e Picasso e al Musée des Confluences: due milioni di oggetti che raccontano la storia della terra e dell’uomo.