GRAPPE ARTIGIANALI CON PRANZI STELLATI E CENE NELLA BOLLA
In quota si arriva faticando con gli sci o su comode carrozze vintage: cibo e un brindisi sono la ricompensa
1-CORVARA IN BADIA (BZ) Chef in baita
Inizia sabato 9 dicembre la 10° edizione di Gourmet Skisafari che porterà gli sciatori di baita in baita a scoprire i piatti di chef internazionali. Oltre agli italiani Alajmo, Cantafio e Berton, ci sarà anche la proposta dello sloveno Tomaž Kavcic. La tessera, che comprende la degustazione di quattro piatti e dei vini abbinati, costa 80 euro (altabadia.org).
2-CARINZIA (AUSTRIA) fonduta sotto le stelle
Avvolti da una cupola di vetro ai piedi del monte Goldeck, Christa e Oliver, gestori del Landgasthof Marhube (marhube.at), preparano una fonduta per cene romantiche o per pochi amici. Si mangia e si guardano stelle e vette innevate. Per chi lo desidera, ci sono le escursioni nel Parco Naturale del monte Dobratsch camminando su sentieri innevati fino al rifugio sul Zehner Nock (carinzia.at).
3-CELERINA (SVIZZERA) un tea per tutti i gusti
Si chiama Afternoon Tea, l’appuntamento su prenotazione del Cresta Palace hotel di Celerina che propone una selezione di tea organici Sirocco accompagnati da étagère dolci e salate del Pastry Chef Andrea Burroffato. Due le date da non perdere: il 20 dicembre, concerto degli Armstrong’s Ambassadors; il 27 gennaio, cena dedicata al Pinot Nero (crestapalace.ch).
4 - MADONNA DI CAMPIGLIO (TN) telemark & assaggi
Appuntamento dal 15 al 17 dicembre, nella skiarea Campiglio Dolomiti di Brenta, con Telemark & Food Experience, evento che combina la possibilità di avvicinarsi al telemark (con lezioni per bambini e principianti) a pranzi in baita e assaggi di prodotti locali, tra cui vini Trentodoc e polenta carbonera (campigliodolomiti.it).
5-SANTA MASSENZA (TN) notti da distillatori
L’antica arte della distillazione di vinacce raccontata nella Notte degli alambicchi accesi, dal 7 al 10 dicembre nel borgo di Santa Massenza, capitale della grappa artigianale trentina (gardatrentino.it).
6-ZERMATT (SVIZZERA) degustazioni in Carrozza
Una lussuosa carrozza vintage per lo storico trenino a cremagliera che collega Zermatt (Vallese) alla stazione del Gornergrat (3.089 m): si chiama NostalChic, pochissimi posti tutti con vista Cervino. L’esperienza (circa 6 ore, ogni mercoledì dal 27/12) include anche una sosta al ristorante Riffelhaus 1853 (gornergrat.ch).
7-BIELLA menù d’alta quota
Risotto alle erbe di campo, formaggio d’alpeggio, ravioli al burro fuso e sugo d’arrosto dello chef Ernesto Tonetto all’albergo Bucaneve nell’Oasi Zegna (bucaneve.eu).