Cioccolato&vini Ecco le nostre degustazioni guidate

Tra gli appuntamenti più attesi di ogni edizione di Cibo a Regola d’Arte c’è la «wine experience», esclusiva degustazione guidata di vini. Domenica 29 alle 11.30 negli spazi del Refettorio di San Domenico Maggiore, a fare da cicerone tra tre speciali cuvée delle Cantine Bellavista, una tra le realtà vitivinicole più interessanti della Franciacorta, sarà come di consueto Luciano Ferraro, caporedattore del Corriere della Sera. Insieme a lui Mattia Vezzola, enologo delle Cantine Bellavista. In degustazione, l’annata 2013 del Satèn, vino di estrema eleganza, setoso, femminile, con un perlage così fine da incantare l’occhio prima ancora che il palato. A seguire Vendemmia Brut 2011 Teatro alla Scala, la migliore espressione dell’annata che l’azienda dedica dal 2004 al teatro meneghino. E per finire: Alma Gran Cuvée nel formato Jeroboam (3 litri). Destinate, invece, a chi è goloso e vuole imparare a riconoscere tutti i profumi e gli aromi del cacao, le degustazioni guidate di cioccolato (sabato alle 17.30 e domenica alle 11), tenute da Alessandro Rabassi, brand manager di Amedei, l’azienda toscana specializzata nella produzione di cioccolato artigianale di alta qualità da pochi mesi acquisita da Ferrarelle. Tutte le degustazioni sono a numero chiuso e a pagamento, al costo di 19.90 euro. Per prenotarsi agli appuntamenti basta accedere al sito internet ciboaregoladarte.corriere.it e cliccare sull’icona «prenota». Dopo aver selezionato le degustazioni desiderate, inserire il proprio nome e il proprio indirizzo email e seguire le istruzioni. Si riceverà nella casella di posta un voucher da stampare o da salvare sullo smartphone e da presentare all’ingresso.