Sette racconti d’autore su sentimenti e cibo Torna «Food issue»
Da Kureishi a Ciabatti, domani torna «Food issue»: l’inserto gratuito quest’anno è incentrato sulla forza dei sentimenti
Se dei crocchè riescono a risvegliare un ricordo al punto da fare quasi male, se agli occhi di una bambina una torta alla panna può apparire tanto bella quanto pericolosa, se un gelato per due rosicchiato sul divano basta a svelare tutto della coppia che lo sta condividendo, allora è vero che il cibo non è mai solo cibo. Poche cose come un piatto sanno scatenare un’emozione: desiderio, nostalgia, calore. Oppure, al contrario, paura e repulsione.
Per questo, dopo un numero sulle tavole italiane (2015) e uno sugli indirizzi del cuore (2016), abbiamo scelto di incentrare il terzo «Food issue», l’inserto dedicato al cibo del Corriere della Sera, sul rapporto tra sapori e sentimenti. «Emozioni nel piatto», dunque. Raccontate in esclusiva per noi da sette scrittori italiani e stranieri. Hanif Kureishi ha scelto un gelato di soia per parlare d’amore, Teresa Ciabatti ha immortalato in una torta alla panna l’ossessione — la paura — di una madre per il corpo della figlia, Tessa Hadley ha affidato a un’apple pie la nostalgia per i pomeriggi con la famiglia, Francesco Piccolo ha espresso con una pasta e cavoli al forno la sua gratitudine per aver imparato a mangiare di tutto, Lorenzo Marone ha messo in un vassoio di crocchè tutto il senso di appartenenza per la sua città natale, Filippo Bologna ha inventato, in un’ingorda sfida all’ultimo boccone, un nuovo significato per la parola ambizione, mentre Benedetta Gargano, tra un timballo e una genovese, ha ricordato la sua amata nonna. Ciascun racconto, poi, è stato animato dal tratto naif dell’illustratrice Kelsey Garrity Riley e dagli scatti di sei bravissimi fotografi, anche questi sia italiani che stranieri.
Oddur Thorisson e sua moglie Mimi, food stylist, hanno reso vivida la paura con le immagini e i piatti gotici realizzati nella loro casa in Médoc, la fotografa australiana Nassima Rothacker ha giocato con i toni accesi dell’amore e quelli caldi della nostalgia nel suo studio di Londra. A Milano Stefania Giorgi, la stylist Alessandra Salaris e la home economist Alessandra Avallone hanno ricreato appartenenza e ambizione, Laura Spinelli e Manuela Conti hanno lavorato sulla tavola natalizia della gratitudine, mentre a Napoli Beatrice Pilotto ha ricostruito la formazione sentimental-culinaria di Benedetta Gargano. Infine Michele Tabozzi ha immortalato, nella nostra dispensa, i prodotti che il «Food issue» ha deciso di raccontare. Insomma, domani in edicola — gratis — con il Corriere (e online su www.foodissue.it) sette racconti, 44 ricette, decine di bellissime foto. E, lo speriamo davvero, tante emozioni.
Parole e immagini Oltre alle storie anche le nuove tendenze di settore, gli scatti di 6 fotografi e 44 ricette