I vignaioli e i vini, arriva la nuova guida: le 100 storie (e passioni) dietro le etichette
In edicola dal 23 marzo con il Corriere. I voti alle migliori bottiglie: Sassicaia e Cerretalto
V ignaioli in trincea per gli antichi vitigni accanto a quelli che sperimentano, con nuove piante create in laboratorio. Piccoli artigiani, o adoratori del gusto dominante. Difensori della continuità famigliare, e investitori che spezzano tradizioni. Il mondo del vino italiano non è mai stato così contrapposto. E così raccontato, in centinaia di eventi che vanno in scena talvolta in contemporanea. Un’enorme quantità di parole (e sorsi), spesso usando la lingua dei tecnici del settore. In questo frastuono informativo, la guida del Corriere della Sera, «Vignaioli e vini d’italia», torna in edicola per la quinta volta per raccontare la passione che diventa eccellenza. Le storie di un numero limitato e selezionato di persone dietro alle etichette: cento personaggi nuovi o di consolidata fama, con il comune denominatore dell’autenticità.
La novità di questa edizione è l’elenco, assieme alle vite dei vignaioli, di vini attestati su una fascia di prezzo attorno (o inferiore) ai 15 euro. Il 23 marzo la guida sarà acquistabile nelle edicole: sarà presentata nella prima serata di «Cibo a regola d’arte», all’unocredit di piazza Gae Aulenti, a Milano.
La seconda parte del volume è, come nel 2017, formata dai 100 migliori assaggi del super sommelier Luca Gardini (con a fianco il fido Marco Tonelli). Tra i rossi, il punteggio maggiore (99/100)lo hanno ottenuto il Sassicaia 2015 di Tenuta San Guido, «il taglio bordolese più bolgherese che ● «Vini e vignaioli d’italia» 2018 del Corriere della Sera è in edicola al costo di 12,90 euro oltre al prezzo del quotidiano
c’è» e il Cerretalto 2012, il Brunello fuoriclasse di Casanova di Neri. Uno scalino più sotto (97+) tre Barolo: Ester Canale Rosso Vigna Rionda 2014, il Ravera di Elvio Cogno e il Riserva Monprivato Ca’ d’morissio 2010 di Giuseppe Mascarello. Stesso punteggio per il Nobile di Montepulciano delle Caggiole 2015 di Poliziano. Poi ancora Piemonte: il Barolo Riserva 1752 Cannubi 2010 di Damilano che con 97 punti migliora decisamente la posizione rispetto all’anno scorso. L’osannato Madonna delle Grazie, il Brunello 2013 del Marroneto di Alessandro Mori ottiene un 96+, come i Barbaresco
Cottà 2015 di Sottimano e Montersino 2015 di Abrigo.
E i bianchi? Il migliore è un altoatesino: il Rarity della Cantina Terlano 1991: un quarto di secolo di riposo a 13 metri di profondità ed è ancora scalpitante (98 punti). Il Verdicchio Riserva Tardivo ma non tardo 2016 di Santa Barbara ha meritato il secondo posto (97+) superando di un soffio (97) il Gewürztraminer Epokale di Tramin, che si affina in una miniera a 2.000 metri d’altitudine. Due grandi vignaioli firmano gli altri bianchi a quota 96: Josko Gravner e il suo 8.9.10, tre annate di Ribolla gialla e Francesco Paolo Valentini con il Trebbiano d’abruzzo 2013. Dalla Franciacorta i Metodo classico con voti maggiori. Tre Rosè: il Cabochon 2008 di Monte Rossa («un sorso di carattere», 97 punti) e l’anna Clementi 2008 di Ca’ del Bosco («sensazioni nitide e numerose», 94) e il Soul di Contadi Castaldi 2011(«scorrevole e facilità di abbinamento», 93). È franciacortino anche il Numerozero di Villa Crespia (92) che precede un Prosecco di Valdobbiadene, il Rive di Ogliano 2016, un Brut Nature che «sussurra di fiori bianchi». Gli autori
● La guida, giunta quest’anno alla quinta edizione, è curata da Luciano Ferraro, caporedattore centrale del Corriere della Sera, e dal sommelier campione del mondo Luca Gardini