Alla scoperta di birre e abbinamenti di qualità con i maestri del luppolo

Cresce, cresce a ritmi ancora esponenziali. Il mondo delle birre è in continua evoluzione. E così tornano a Cibo a Regola d’arte le beer experience, degustazioni realizzate con il supporto di Angelo Poretti, lo storico birrificio nato nel 1877 in Valganna (Varese) — terra preziosa per le sue fonti d’acqua purissima — per scoprire alcune gamme di bionde caratterizzate da una diversa combinazione di luppoli e imparare i migliori abbinamenti con il cibo. Sabato 24 marzo alle 19 appuntamento con Serena Savoca, Adua Villa e i mastri birrai Poretti che racconteranno le etichette «10 Luppoli Le bollicine dorata» (da abbinare a pesce o aperitivi speciali) e «10 Luppoli Le bollicine rosé» (adatta a crudità di pesce, formaggi freschi e fragole), birre speciali con dieci varietà di luppolo provenienti da tutto il mondo nate in occasione di Expo 2015. Domenica, invece, con Serena Savoca e Flavio Boero si degusteranno le etichette «8 Luppoli gusto tostato», birra ambrata ad alta fermentazione e la «8 Luppoli gusto agrumato», chiara ad alta fermentazione. Tutte le informazioni per prenotare gli appuntamenti, moderati da Gimmo Cuomo del Corriere del Mezzogiorno, sul sito Ciboaregoladarte.it. Sabato e domenica, inoltre, si potranno degustare altre due etichette Poretti nell’area dei Talk e dopo la masterclass di Ciro Oliva.

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