La nuova dimensione della casa: uno spazio dove vivere
Tecnologie sempre più avanzate e design curato nei dettagli. Così Ilve arricchisce lo stile dei fornelli
Tecnologie avanzatissime e design curato nei dettagli. Ormai le cucine sono diventate l’ambiente unico in cui ricevere ospiti e preparare la cena, a casa come al ristorante grazie a elettrodomestici ispirati all’alta ristorazione ma disponibili a tutti. Sì, perché sempre più spesso tra zona living e cottura non c’è più divisione: la cucina ha definitivamente abbandonato i panni dell’ambiente di servizio.
I piani cottura (anche quelli domestici) diventano sempre più tecnici, come il Forno Pizza 400° che cuoce focacce in due minuti e mezzo. Il forno, prodotto da Ilve spa, l’azienda italiana da 50 anni specializzata negli elettrodomestici per la cottura, è anche uno degli apparecchi usati dagli chef e maestri pizzaioli durante l’evento del Corriere Cibo a regola d’arte a Napoli.
Ma non basta, gli elettrodomestici sono diventati veri e propri elementi d’arredo. Le aziende produttrici stanno sviluppando modelli capaci di rispondere all’esigenza di versatilità e funzionalità: lo stile della casa si arricchisce con dispense, frigoriferi e abbattitori. È così che la cucina Ilve Professional si tinge di viola, con il Pantone 2018 «Ultra Violet», anch’essa presente negli spazi dell’evento del Corriere della Sera dedicato al cibo, in corso da ieri al Museo Pignatelli. Il blocco cottura a doppio forno, con piastra fry top per cuocere senza aggiungere oli o grassi, è un’edizione limitata in cui tutto è rigorosamente della tonalità eletta colore Pantone dell’anno. Un altro esempio di stile e tecnologia dell’azienda italiana è l’isola Quadra Modula, che alla tecnica — otto fuochi, due forni e un abbattitore con sistema adatto alla cottura a bassa temperatura — affianca la scelta di materiali ricercati. L’intera struttura è in acciaio inossidabile, con il lavello saldato nel piano unico in modo da non spezzare l’armonia delle forme.
Il segreto delle nuove cucine sembra quindi essere un intreccio di funzionalità — in cui la tecnologia è la stessa utilizzata dagli chef, ma più accessibile per tutti e adatta agli spazi di casa — e bellezza nelle forme. L’angolo cottura, insomma, non è più dedicato soltanto alla preparazione dei cibi, ma diventa un ambiente conviviale, da vivere in compagnia e mostrare proprio a tutti.