Pentole e coppapasta, utensili da cuochi
Cucina democratica significa alla portata di tutti. Così, se la sfida degli chef ospiti dell’evento è stata presentare ricette facilmente riproducibili, è anche vero che saper cucinare bene significa conoscere gli strumenti giusti da utilizzare. Ne è convinta Tescoma, azienda di origini ceche leader nel settore casalinghi e con sede italiana in provincia di Brescia, che ha fornito tutta la strumentazione per i corsi e le masterclass che si sono susseguiti in questi due giorni napoletani. Dai più curiosi ai più tradizionali, tutti della linea «Grandchef» che si pone
l’obiettivo di dare la possibilità anche ai meno esperti di cucinare come i migliori cuochi. Dal coppapasta, per aver la certezza di non sbavare nella fase dell’impiattamento, al macina spezie, che preserva gli aromi, passando anche per pentole e padelle ideali sia per la cottura su piani induzione che in forno, sono tutti grandi e piccoli oggetti che, assicurano dall’azienda, facilitano nella vita di tutti i giorni e diventano essenziali quando invece serve stupire chi viene a cena. Chef stellati, maestri pasticceri e pizzaioli hanno così utilizzato durante Cibo a Regola d’arte mestoli e tegami del gruppo internazionale, svelando i loro trucchi e segreti. Perché la riuscita di un buon piatto può dipendere anche da un colino ben congegnato.