Tutte le tematiche di un’edizione online (da seguire live)
Riprogettare il futuro del cibo: con questo spirito Fondazione Barilla e Food Tank — fondazione americana impegnata a contrastare fame, obesità e povertà — il 1° dicembre porteranno al centro di un dibattito internazionale online soluzioni concrete per ripensare i nostri sistemi alimentari dal campo alla tavola. Resetting the Food Systems from Farm to Fork metterà in evidenza il ruolo fondamentale di tutti gli attori per contribuire a un sistema alimentare più equo, sano, giusto e rispettoso dell’ambiente. Per registrarsi, cliccare https://zoom.us/webinar/register/WN_sFfqmqCNQESls5bM70_Y7w. Numerosi saranno i temi affrontati: il ruolo degli agricoltori nel nutrire il pianeta e nel gestire le risorse naturali; i progressi delle aziende del settore alimentare e degli chef, che avranno il compito fondamentale di ridisegnare le nuove esperienze alimentari. Saranno anche discusse le prospettive della tecnologia e dell’innovazione, il ruolo di
prevenzione del cibo e la Farm to Fork Strategy dell’Unione europea. Queste conversazioni contribuiranno a preparare la strada al Food Systems Summit delle Nazioni Unite che si terrà nel 2021. Numerosi gli speaker. Lo chef e proprietario dell’Osteria Francescana, Massimo Bottura; il commissario europeo per l’Agricoltura, Janusz Wojciechowski; il rappresentante italiano dell’Executive Board dell’OMS, Walter Ricciardi; il professore della Cornell University e capo redattore di Food Policy, Chris Barrett; la professoressa di Public Health Policy alla Harvard Chan School of Public Health del dipartimento di Health Policy and Management, Sara Bleich; il vice presidente di Slow Food International, Edie Mukiibi. L’agenda del Forum è sul sito ufficiale
www.barillacfn.com. Sarà possibile seguire «live» il Forum sul sito della Fondazione, sul canale Youtube e su Twitter seguendo l’hashtag
#BCFNforum o l’account ufficiale @BarillaCFN.