Artigianali, non filtrate e da export Benaco 70 fa il pieno di medaglie alle «olimpiadi» della birra
Due medaglie d’oro e una d’argento. Il birrificio artigianale veronese Benaco 70 torna da Rimini con un medagliere di tutto rispetto. Nella città romagnola, infatti, si è tenuto il concorso «Birra dell’Anno» di Unionbirrai, l’appuntamento più importante a livello nazionale per chi produce birra artigianale. Ebbene, il birrificio nato ad Affi nel 2013, dalla passione dei coniugi Riccardo ed Erica Costa, ha trovato conferma che la strada intrapresa è quella giusta. «Un paio di settimane fa – racconta Erica Costa – le nostre birre sono state premiate
Per noi una conferma, in parte sperata e in parte inattesa
al concorso di Riva del Garda. L’anno scorso una nostra birra si era aggiudicata il terzo premio a Rimini, quest’anno quindi c’è stata la conferma, in parte sperata e in parte inattesa». Al concorso riminese, infatti, partecipano 279 produttori da tutta Italia e, complessivamente sono presentate 1650 birre artigianali. Ciascun produttore invia i propri campioni di birra per il concorso che vengono degustati alla cieca da 84 giudici internazionali. La giuria dopo la prova di assaggio stabilisce un punteggio, a seconda della categoria cui è iscritta.
Ad aggiudicarsi gli ori sono state la Helles di Benaco 70, birra chiara a bassa fermentazione di ispirazione bavarese, e la birra Kölsch che si ispira alla «bionda» tipicamente prodotta nella città tedesca di Colonia. Il secondo posto assoluto, invece, è andato alla Blanche di Benaco 70, una birra che sa di frumento e guarda allo stile belga. «Per quanto riguarda la Kölsch – sottolinea Costa – eravamo fiduciosi del suo risultato perché l’anno scorso era stata giudicata positivamente e anche a livello di consumatori abbiamo verificato il suo gradimento. Ma vincere tra le Helles, per noi è stata una grandissima soddisfazione, perché sono moltissimi i produttori che gareggiano in questa categoria, quindi i concorrenti sono molti, ma allo stesso tempo non è facile ottenere birre impeccabili sotto il profilo tecnico».
Questi riconoscimenti arrivano a poca distanza da quelli ottenuti al concorso «Solo Birra 2018» di Riva del Garda: in quella occasione Benaco 70 ha portato sul podio tutte e cinque le birre presentate, primo posto per Helles e Kölsch, secondo per la Ipa, e terzo per la Blanche e per la birra al miele Honey Ale. «Tutte le nostra birre – precisa Costa – sono non pastorizzate e non filtrate, senza coloranti né conservanti. Piacciono in Italia, ma puntiamo al mercato olandese e danese dove abbiamo ottenuto una buona accoglienza».