Pastificio Rana, «Bio integrale» e «Foodservice» al debutto
Il Pastificio Rana ha scelto Cibus 2018 per presentare due importanti novità: la gamma di pasta fresca biologica, integrale e ripiena, destinata al mercato retail, e la linea di prodotti professionali dedicata al mondo Foodservice. Due pubblici e due mercati diversi tra loro, ma uniti da prodotti di eccellenza e dotati di un gusto unico.
Con «Bio integrale» Giovanni Rana sorprende gli appassionati di pasta con tre creazioni inedite e invita così alla sua tavola non solo chi ama mangiare con gusto ma anche chi è interessato a essere in equilibrio e in armonia con l’ambiente. Negli ultimi anni la presenza dei prodotti biologici sulle tavole degli italiani è aumentata sensibilmente e così la nuova linea Rana «Bio integrale» nasce per rispondere alla crescente consapevolezza dei consumatori, sempre più attenti al benessere e alla natura. Tutti gli ingredienti della gamma vengono coltivati e lavorati secondo i principi dell’agricoltura biologica.
L’altro novità che il Pastificio Rana presenta a Cibus 2018 è la gamma di pasta ripiena Giovanni Rana «L’esperienza in Cucina», dedicata al mondo della ristorazione professionale di qualità. Creata dal lavoro sinergico degli esperti di Ricerca e Sviluppo del Pastificio, insieme agli chef del Team Ristorazione Rana, la nuova linea «Foodservice» risponde alle esigenze operative di chef e ristoratori: dal tempo di cottura ai formati, dalla resistenza della pasta alla varietà dei gustosi ripieni. Una gamma di 25 prodotti in grado di soddisfare ogni tipo di cucina. Come per tutti i suoi prodotti, Giovanni Rana considera la selezione rigorosa delle materie prime come un elemento chiave nella sua ricerca dell’eccellenza. Tutti gli ingredienti sono prima selezionati e controllati a livello organolettico, poi assaggiati all’interno del dipartimento qualità. Inoltre, al fine di assicurare qualità, sicurezza e costanza nel tempo del prodotto finale, vengono effettuate più di 150.000 analisi all’anno. Il rigore che caratterizza l’operato di Giovanni Rana testimonia la ricerca di eccellenza dell’azienda e la volontà di offrire il meglio ai consumatori.