Zenzero a fette Alla ricerca del Negroni perfetto

Il cocktail Negroni compie 100 anni e nel mondo della mixology si sta scatenando una ricerca del «Negroni perfetto» con qualche variante, senza snaturare il contenuto, amabile per un perfetto aperitivo. La ricetta che vi propongo è preparata con la tecnica ad infusione rapida utilizzando un semplice sifone per panna montata. Ecco le istruzioni: versare all’interno del sifone due rondelle di zenzero pelate e tagliate a fette sottili, poi aggiungiamo 10 cl di Campari, 10 cl di