Il Chianti va all’Avana (e si abbina al sigaro)
Il Consorzio partecipa al più importante Festival caraibico
«Lovers» E il 12 febbraio alla Fortezza in mostra il meglio dei vigneti, con degustazioni
Cinquecento bottiglie di Chianti Riserva in volo da Firenze all’Avana. Il vino toscano sbarca a Cuba, dove sarà protagonista di un sodalizio d’eccellenza con i sigari cubani Montecristo. L’occasione è data dal Festival Habanos, la kermesse dedicata agli operatori di sigari premium più importante al mondo che riunisce ogni anno oltre 3 mila appassionati.
Nel corso del festival, in programma dal 27 febbraio al 3 marzo, si terrà una grande cena di gala con 1.200 invitati, durante la quale il Chianti Riserva (500 bottiglie prodotte nei vigneti Tamburini di Gambassi Terme) sarà degustato con i famosi sigari dell’isola centramericana, accompagnati da un tagliere di formaggi internazionali. Due sapori forti, quelli del Chianti e del Montecristo, nati dalla tradizione della terra e dall’arte millenaria dei contadini. Gusti intensi e invecchiati, prodotti a migliaia di chilometri di distanza ma uniti da una meticolosa preparazione artigianale e diventati simboli in tutto il mondo. E che, assicurano gli esperti del settore, si sposano perfettamente: «Il Chianti Riserva — spiega Luca Alves, responsabile eventi del Consorzio Chianti, promotore di questo sodalizio — ha una struttura grassa e morbida che compensa il sapore intenso e il senso di asciugatura tipica del sigaro cubano. L’abbinamento fra Chianti Riserva, formaggi e sigaro, è studiato come un climax di intensità e complessità e le consistenze, le trame, gli aromi e i sapori sono pensati per compensarsi ed esaltarsi reciprocamente». Un sodalizio che potrebbe ripetersi in altri eventi futuri e che permette di diffondere il vino toscano a Cuba, che mensilmente importa 500mila bottiglie, di cui 50mila italiane e 10mila di Chianti, in crescita anno dopo anno. «Il Consorzio investe sulla promozio- ne dei vini Chianti a Cuba dal 2012 — spiega Giovanni Busi, presidente del Consorzio Vino Chianti — abbiamo instaurato negli anni buoni rapporti commerciali sia con Cuba che con il resto dell’America Latina, che rappresenta un obiettivo strategico per lo sviluppo dell’export dell’intera denominazione».
La collaborazione tra Consorzio Vino Chianti e Habanos nasce nel 2014. È dello scorso anno la prima degustazione di Vin Santo del Chianti con il sigaro Cohiba, mentre due anni fa Habanos scelse il Consorzio come partner ufficiale per condurre il seminario più rilevante del Festival. E proprio in tema di Chianti, domenica 12 febbraio sbarca alla Fortezza da Basso la manifestazione Chianti Lovers, evento dove decine di espositori toscani metteranno in mostra il meglio dei nostri vigneti e che sarà preceduto da assaggi e degustazione che, nei giorni precedenti, si terranno per le vie e le piazze di Firenze.