CHEF PER CASO IN GARA PER LA RICERCA

Al via le iscrizioni per la sfida culinaria di solidarietà dell’associazione Fratini Appuntamento il 12 aprile al Mercato Centrale con i piatti della domenica Il vincitore? Chi saprà coniugare il rispetto della tradizione, il gusto e l’estetica

Oggi dalle 16, alle 3 di notte, la Limonaia di Villa Strozzi (via Pisana 77) ospita undici ore di festa con tre dj internazionali per la Pasqua elettronica di Lattexplus, collettivo fiorentino del clubbing differently: questa quarta edizione del party-evento per smaltire colomba e cioccolato ballando senza sosta fino alle 3 del mattino conta due stage attivi in contemporane a, uno interno e uno all’aperto, con tre grandi ospiti: Bakerboy, Mirko Casalini, The Groove. Ingresso 25 euro

La sfida tra i fornelli diventa una gara di solidarietà: «Cuochi allo sbaraglio» si danno battaglia tra mestoli e pentole per beneficenza. L’evento, il 12 aprile al Mercato Centrale di Firenze, è organizzato dall’Associazione Fiorenzo Fratini, che dal 2002 raccoglie fondi da destinare ad altre associazioni per aiutare chi ha più bisogno. La gara culinaria vedrà sfidarsi nelle postazioni della Scuola di cucina Lorenzo de’ Medici, chef non professionisti per preparare un menu con i piatti della domenica. «Abbiamo scelto questo tema per richiamare quella tradizione, ormai persa, di trovarsi la domenica a pranzo, con tutta la famiglia» spiega la presidente dell’Associazione Fiorenzo Fratini Giovanni Fratini. La famiglia è la cosa più importante che abbiamo».

Ogni concorrente (iscrizioni entro il 5 aprile a info@fiorenzofratini.com, tel. 055 2660595) dovrà presentare antipasto, primo, secondo e dessert, indicando il piatto con cui vorrebbe concorrere, gli organizzatori assegneranno poi quello da preparare per avere un menu armonioso. Tra i partecipanti ci saranno Agnese Renzi, e Giuseppe Spinelli, presidente dell’Associazione Tumori Toscana. La giuria, composta da Luigi Cremona, Da sapere

I «Cuochi allo sbaraglio» dell’associazione Fiorenzo Fratini si danno appuntamento per una gara culinaria sui piatti della domenica il 12 aprile alla scuola Lorenzo de’ Medici al Mercato Centrale di Firenze (foto) Ogni concorrente (iscrizioni entro il 5 aprile a info@fiorenzofra tini.com, tel. 055 2660595) dovrà presentare antipasto, primo, secondo e dessert, indicando il piatto con cui vorrebbe concorrere, gli organizzatori assegneranno poi quello da preparare per avere un menu armonioso. Gianni Mercatali, Cristina Giachi, Marco Stabile, Umberto Montano, Matteo Parigi Bini e Massimiliano Brogi e da tre persone selezionate tra il pubblico, premierà il miglior piatto per ogni portata e quello con la migliore presentazione. Verranno poi assegnati il «Mestolo di Legno alla Tradizione» ideato da Umberto Montano, presidente del Mercato Centrale, per la specialità che ricorda le vecchie ricette di famiglia, e il premio «Il Piatto della Domenica» assegnato dall’Associazione Fiorenzo Fratini al piatto che rispecchi l’equilibrio tra gusto e tradizione della domenica. Chi vorrà potrà assistere gustando i piatti in gara e la cena offerta dagli artigiani del cibo del Mercato. Il ricavato andrà agli «obiettivi 2018»: all’Università di Firenze per lo studio di medicina