Vi­to Cin­que, Ho­tel S. Pie­tro: “L'uni­ci­tà non è eter­na sen­za sal­va­guar­dia“

Per il ma­na­ger del più ce­le­bre al­ber­go di char­me di Po­si­ta­no «la Co­sta d'Amal­fi non è so­lo un va­lo­re com­mer­cia­le ma uno dei po­chi po­sti al mon­do che com­bi­na bel­lez­za del ter­ri­to­rio, pro­fes­sio­na­li­tà, cul­tu­ra, sto­ria e ga­stro­no­mia con la na­tu­ra­le e spon­ta­ne

Costozero - - Sommario - Intervista a V. Cin­que

Dot­tor Cin­que, da sem­pre lei ha una vi­sio­ne pre­ci­sa e ap­pa­ren­te­men­te con­tro-tu­ri­sti­ca di co­me deb­ba es­se­re la ge­stio­ne del­la Co­stie­ra Amal­fi­ta­na: me­no in­gres­si per una mi­glio­re qua­li­tà com­ples­si­va dei luo­ghi e dell’of­fer­ta. È so­lo in que­sta bat­ta­glia o an­che al­tri im­pren­di­to­ri la pen­sa­no co­me lei? Non è mio com­pi­to sug­ge­ri­re e tan­to­me­no ge­sti­re il sistema tu­ri­sti­co del­la Co­stie­ra Amal­fi­ta­na. Ri­ten­go pe­rò che il no­stro sia un ter­ri­to­rio uni­co che rap­pre­sen­ta a li­vel­lo mon­dia­le un'ico­na dell'ospi­ta­li­tà e del­la bel­lez­za. In quan­to ta­le an­dreb­be pro­tet­to, re­go­la­men­ta­to, con­trol­la­to e so­prat­tut­to ama­to. Ci tro­via­mo spes­so di fron­te l'in­dif­fe­ren­za de­gli stes­si cit­ta­di­ni co­me an­che de­gli am­mi­ni­stra­to­ri, i qua­li non rie­sco­no a da­re ri­spo­ste e tro­va­re so­lu­zio­ni ai so­li­ti an­no­si pro­ble­mi di mo­bi­li­tà, sa­ni­tà e si­cu­rez­za. “Sia­mo”, giu­sta­men­te, un ter­ri­to­rio al­ta­men­te vin­co­la­to a li­vel­lo pae­sag­gi­sti­co e la Co­stie­ra Amal­fi­ta­na è sta­ta no­mi­na­ta Pa­tri­mo­nio dell'Uma­ni­tà dell'Une­sco. Non ca­pi­sco pe­rò per­ché tut­te que­ste nor­me di sal­va­guar­dia del ter­ri­to­rio ven­go­no ap­pli­ca­te spes­so in ma­nie­ra re­strit­ti­va, se non an­che im­pe­di­ti­va del­lo svi­lup­po eco­no­mi­co e so­cia­le del Pae­se, e non per tu­te­la­re ac­ces­si, tem­pi e mo­di per una ragionevole, or­di­na­ta e si­cu­ra frui­bi­li­tà del­lo stes­so. Che io sia da so­lo o me­no, non sa­prei dir­glie­lo. Pos­so so­lo as­si­cu­rar­le che quan­do chie­do a qual­cu­no di met­te­re ne­ro su bian­co cer­te po­si­zio­ni o di al­zar­si e par­la­re nel­le se­de op­por­tu­ne… Un ri­cor­do mor­di e fug­gi se­con­do lei non è mai un buon ri­cor­do… Un ri­cor­do che non mi dia la pos­si­bi­li­tà di as­sa­po­ra­re con cal­ma e nei tem­pi do­vu­ti un luo­go ma­gi­co co­me il no­stro, non può es­se­re un buon ri­cor­do. Ma qual è il se­gre­to del­la Co­stie­ra? É uno dei po­chi e uni­ci po­sti al mon­do che com­bi­na bel­lez­za del ter­ri­to­rio, pro­fes­sio­na­li­tà, cul­tu­ra, sto­ria e ga­stro­no­mia con la na­tu­ra­le e spon­ta­nea gen­ti­lez­za de­gli abi­tan­ti. E quel­lo per es­se­re un ma­na­ger tu­ri­sti­co di suc­ces­so, ol­tre ad ave­re in do­te una strut­tu­ra di ec­cel­len­za co­me la sua? Noi al­ber­ga­to­ri del­la Co­stie­ra non sia­mo Ma­na­ger. Sia­mo ar­ti­gia­ni dell'ospi­ta­li­tà, ov­ve­ro per­so­ne che non guar­da­no i nu­me­ri e le per­cen­tua­li, ben­sì uo­mi­ni e don­ne che ama­no il pro­prio ter­ri­to­rio e il lo­ro la­vo­ro e per que­sto si spen­do­no in pri­ma per­so­na. Sia­mo fie­ri di fa­re quel che fac­cia­mo per­ché ve­nia­mo quo­ti­dia­na­men­te ri­com­pen­sa­ti e rin­gra­zia­ti dai no­stri ospi­ti. Sa­reb­be bel­lo se lo stes­so sen­ti­men­to ci fos­se cor­ri­spo­sto da chi ci am­mi­ni­stra. Ci pia­ce­reb­be che il no­stro ruo­lo so­cia­le, ol­tre che oc­cu­pa­zio­na­le ed eco­no­mi­co, all'in­ter­no del sistema Pae­se ci ve­nis­se ri­co­no­sciu­to, in­ve­ce di tro­var­ci una bu­ro­cra­zia sem­pre più in­cal­zan­te che ci sof­fo­ca e non ci per­met­te di tro­va­re il tem­po ne­ces­sa­rio da de­di­ca­re al no­stro la­vo­ro. Ci sen­tia­mo co­me in trincea, a di­fen­der­ci dal fuo­co ami­co.

Vi­to Cin­que

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