L’ALTRA TER­RA DEI FUO­CHI

I RI­FIU­TI TOS­SI­CI E GO­MOR­RA QUI NON C'EN­TRA­NO, PER FOR­TU­NA. A NORD DI NA­PO­LI, IN UNA ZO­NA RIC­CA DI CRA­TE­RI VUL­CA­NI­CI E TE­STI­MO­NIAN­ZE AR­CHEO­LO­GI­CHE, A SET­TEM­BRE C'è UN FE­STI­VAL ENO­GA­STRO­NO­MI­CO "IN­CAN­DE­SCEN­TE"...

Dove - - Weekend Campania - DI GIO­VAN­NI CA­PRA­RA ED ELE­NA BAUER

“La re­gio­ne più me­ra­vi­glio­sa del mon­do, sot­to il cie­lo più pu­ro, il ter­re­no più in­f­do. Ro­vi­ne d'una opu­len­za ap­pe­na cre­di­bi­le, tri­sti, ma­le­det­te. Ac­que bol­len­ti, zol­fo, grot­te esa­lan­ti va­po­ri, mon­ta­gne di sco­ria ri­bel­li a ogni ve­ge­ta­zio­ne, lan­de de­ser­te e ma­lin­co­ni­che, ma al­la fne una ve­ge­ta­zio­ne lus­su­reg­gian­te [...] Si vor­reb­be me­di­ta­re, ma non ci sen­tia­mo ca­pa­ci”. La se­du­zio­ne dei Cam­pi Fle­grei (dal gre­co phle­gra­ios, ar­den­te) che nel ‘700 col­pi­va co­sì pro­fon­da­men­te Goe­the, era già no­ta nell’an­ti­chi­tà e con­ti­nua og­gi pre­po­ten­te, in uno sce­na­rio vul­ca­ni­co in con­ti­nua evo­lu­zio­ne in cui si in­trec­cia­no geo­lo­gia, ar­cheo­lo­gia, ter­ma­li­smo e eno­ga­stro­no­mia. A set­tem­bre l'even­to di spic­co è la ri­no­ma­ta ras­se­gna Ma­la­zè (ri­qua­dro nel­la pa­gi­na ac­can­to). Que­st’area a nord di Na­po­li rap­pre­sen­ta uno dei pun­ti più in­quie­ti del pia­ne­ta, dis­se­mi­na­ta di una qua­ran­ti­na di cra­te­ri vul­ca­ni­ci quie­scen­ti e ca­rat­te­riz­za­ta dal fe­no­me­no del bra­di­si­smo, il “ter­re­mo­to len­to” che al­za e ab­bas­sa il suo­lo di con­ti­nuo. Il fa­sci­no del­la ter­ra che re­spi­ra è tut­to da vi­ve­re nei per­cor­si che si sno­da­no pro­prio sull’epi­der­mi­de del vul­ca­no prin­ci­pa­le, la Sol­fa­ta­ra di Poz­zuo­li. Tap­pa ob­bli­ga­ta dei viag­gia­to­ri d'ogni epo­ca, que­sto par­co na­tu­ra­li­sti­co, rag­giun­gi­bi­le an­che in me­tro, of­fre un’in­di­men­ti­ca­bi­le espe­rien­za mul­ti­sen­so­ria­le a con­tat­to con le sue emo­zio­nan­ti ma­ni­fe­sta­zio­ni, dal­le fu­ma­ro­le ai vul­ca­net­ti di fan­go bol­len­te (www.sol­fa­ta­ra.it). L’iti­ne­ra­rio sul­le vie del­la la­va pro­se­gue nell’Oa­si di Mon­te Nuo­vo, al­la sco­per­ta del­la col­li­na più re­cen­te dell'in­te­ro con­ti­nen­te eu­ro­peo: il Mon­te Nuo­vo, na­to nel set­tem­bre 1538 nel gi­ro di so­le 48 ore. L’escur­sio­ne in que­st’area, pro­tet­ta dal Wwf, con­du­ce, tra mir­ti, len­ti­schi e cor­bez­zo­li, al­la ci­ma del cra­te­re, da cui si do­mi­na­no il gol­fo di Poz­zuo­li, quel­lo di Na­po­li e l’in­te­ro ar­cheo­fe­greo (tel. 081.80.41.462). Al ri­tor­no, va­le la pe­na di so­sta­re sul­le spon­de cu­pe del la­go vul­ca­ni­co d'Aver­no, tra i cui va­po­ri sul­fu­rei Vir­gi­lio im­ma­gi­na­va l'in­gres­so agli

In­fe­ri. Per una pau­sa gour­met si va all'oste­ria Abra­xas, al­la sco­per­ta del­le bio­ec­cel­len­ze di que­sta ter­ra di straor­di­na­ria fer­ti­li­tà, rac­con­ta­te nel piat­to con crea­ti­vi­tà e pas­sio­ne da Nan­do Sa­lem­me (via Sca­lan­dro­ne 15, Poz­zuo­li - Lu­cri­no, tel. 081.85.49.347, www.abra­xa­so­ste­ria.it. Me­nu da 30 €, chiu­so mart. e dom. se­ra). Nel Cra­te­re de­gli Astro­ni, il più gio­va­ne dell’area, ora ri­ser­va Wwf, uno spe­cia­le mi­cro­cli­ma dà vi­ta a una ve­ge­ta­zio­ne in­ver­ti­ta dai gran­di contrasti: sul fon­do umi­do e fred­do si in­con­tra­no spe­cie di al­ta quo­ta, men­tre sa­len­do ci so­no spe­cie me­di­ter­ra­nee (tel. 081.58.83.720). Non può man­ca­re un’im­mer­sio­ne nell’ar­cheo­tu­ri­smo ter­ma­le con una vi­si­ta di Ba­ia, il “re­sort” dell’ari­sto­cra­zia ro­ma­na, a Ba­co­li. Di epo­ca im­pe­ria­le, l’an­ti­ca Ba­iae do­ve­va la sua for­za at­trat­ti­va al mix tra ac­que di ori­gi­ne mag­ma­ti­ca e la bel­lez­za del pae­sag­gio. Ci si può per­de­re in que­sto im­po­nen­te e sce­no­gra­f­co com­ples­so a ter­raz­ze, per poi im­mer­ger­si nei va­po­ri del­le ac­que sal­so-bro­mo­io­di­che iper­ter­ma­li al­le Stu­fe di Ne­ro­ne, tra le pi­sci­ne all’aper­to e gli an­tri sa­tu­ri di va­po­re del­le stu­fe na­tu­ra­li (tel. 081.86.88.006, www. ter­me­stu­fe­di­ne­ro­ne.it). Per la not­te, l’Ho­tel Ca­la Mo­re­sca, nell’in­can­te­vo­le pae­sag­gio di Ca­po Mi­se­no, con vi­sta sui Cam­pi Fle­grei e sul ma­re (via Fa­ro 44, Ba­co­li, tel. 081.52.35.595, www.ca­la­mo­re­sca. it. Dop­pia b&b da 129 €); do­po co­la­zio­ne, si fa una bre­ve vi­si­ta al­la sug­ge­sti­va Pi­sci­na Mi­ra­bi­lis, la più gran­de ci­ster­na ro­ma­na di ac­qua po­ta­bi­le mai rea­liz­za­ta, sca­va­ta nel tu­fo del­la col­li­na pro­spi­cien­te il por­to (tel. 081.52.35.968).

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1. Il si­to ar­cheo­lo­gi­co di Ba­ia. 2. L'An­fi­tea­tro Fla­vio, a Poz­zuo­li. 3. L'oste­ria Abra­xas. 4. La Pi­sci­na Mi­ra­bi­lis, a Mi­se­no: è la più gran­de ci­ster­na ro­ma­na di ac­qua po­ta­bi­le mai rea­liz­za­ta. 5. Il la­go d'Aver­na, di ori­gi­ne vul­ca­ni­ca. 6 e 9. L'ho­tel Ca­la Mo­re­sca e una vi­sta spet­ta­co­la­re

che si go­de dal­la strut­tu­ra. 7. Ma­la­zè: il la­bo­ra­to­rio di cu­ci­na

geo­ter­mi­ca nel­la Sol­fa­ta­ra di Poz­zuo­li. 8. In bi­ci lun­go i vigneti.

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