Agen­da gour­met

Dove - - Arno Selvaggio -

LA CIT­Tà DI GA­LI­LEO è FA­MO­SA AN­CHE PER LA BUO­NA TA­VO­LA. NA­SCE DA UN TER­RI­TO­RIO RIC­CO DI MA­TE­RIE PRI­ME, DI PIC­CO­LE AZIEN­DE AGRI­CO­LE CHE PRO­DU­CO­NO EC­CEL­LEN­ZE

Fra gli ap­pun­ta­men­ti imperdibili per ga­stro­nau­ti o sem­pli­ci foo­die, in au­tun­no la Sta­zio­ne Leo­pol­da ac­co­glie due im­por­tan­ti even­ti eno­ga­stro­no­mi­ci.

DOL­CE­MEN­TE. È l’even­to gour­met di im­por­tan­za na­zio­na­le, de­di­ca­to al­la pa­stic­ce­ria di al­ta qua­li­tà del­la tra­di­zio­ne ita­lia­na. In pro­gram­ma de­gu­sta­zio­ni e la­bo­ra­to­ri con pa­stry chef. Que­st’an­no, te­ma por­tan­te del­la ker­mes­se (che si svol­ge dal 22 al 23 no­vem­bre) sa­rà l’uti­liz­zo del­le spe­zie in pa­stic­ce­ria e l’in­fluen­za del­le tra­di­zio­ni me­di­ter­ra­nee sull’evo­lu­zio­ne del­la cul­tu­ra ga­stro­no­mi­ca con­tem­po­ra­nea. Il le­ga­me tra Pi­sa e il ma­re è, quin­di, la chia­ve di let­tu­ra che con­trad­di­stin­gue Dol­ce­men­te2014. Sta­zio­ne Leo­pol­da, piaz­za Guer­raz­zi, dol­ce­men­te­pi­sa.it. Ora­ri: 10.30-20. In­gres­so: 3 €. Il bi­gliet­to Ar­tee­sa­po­ri, che com­pren­de l’in­gres­so a Dol­ce­men­te, al­le mo­stre Ame­deo Mo­di­glia­nie An­ge­li­di Mi­to­raj, la vi­si­ta gui­da­ta al­la cit­tà, co­sta 12 €.

PI­SA FOOD&WI­NE FE­STI­VAL. An­co­ra gio­va­ne, al­la ter­za edi­zio­ne, la ve­tri­na de­di­ca­ta al­la fi­lie­ra cor­ta agroa­li­men­ta­re si sta af­fer­man­do fra le più im­por­tan­ti a li­vel­lo re­gio­na­le. Per tre gior­ni ( dal 12 al 14 di­cem­bre), pic­co­li im­pren­di­to­ri, agri­col­to­ri e pro­dut­to­ri por­te­ran­no al­la sco­per­ta dei sa­po­ri del ter­ri­to­rio, dai Mon­ti Pi­sa­ni al­la Val­di­ce­ci­na, tra pa­sta, sa­lu­mi, for­mag­gi, vi­no, olio, sal­se e li­quo­ri. Una se­rie di le­zio­ni di cu­ci­na gui­de­ran­no i più cu­rio­si nel mon­do dei tar­tu­fi e dei for­mag­gi. Sta­zio­ne Leo­pol­da, piaz­za Guer­raz­zi, pi­sa­food­wi­ne­fe­sti­val. it. Ora­ri: 17.30-21.30 (sab.), 10-22.30 (dom.). In­gres­so: gra­tui­to.

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